Delas : François de Tournon 2022

Gemaakt van eigen en aangekochte druiven, alle gelegen in de gemeenten Saint-Jean de Muzol en Vion, wordt de 2022 Saint-Joseph Francois de Tournon vergist met 20% hele trossen. Hij toont een kruidig, houtachtig karakter met aroma’s van donkere bessen, drop en iris. De wijn is medium tot vol van body, met een dense en diepe smaak, gekenmerkt door een gematigd maar assertief tanninekader dat overgaat in een lange, strakke en licht houtachtige afdronk, voortgekomen uit de malolactische gisting die op vat plaatsvond. Volledig gerijpt op vat, waarvan 30% nieuw, toont deze goed gemaakte wijn bewaarpotentieel. Aanbevolen wordt hem 3–4 jaar in de kelder te laten verzachten.

Stijlvol en gepolijst, met tonen van donker rood fruit en pruim, ondersteund door zwarte-thee-tannines en een strakke minerale energie. Zoete cederkruiden en mesquite-elementen verraden een royale houtopvoeding, die met de tijd zal versmelten. De afdronk is sappig, met levendige zuren. Rijp fruit, maar daaronder borrelt nog flink wat grafietmineraliteit. Beste drinkmoment 2026–2032. 1.500 kisten gemaakt, 100 kisten geïmporteerd.

Viooltjes, bosbessen, zwarte kers en een vleugje rubber in de neus. Voor een 2022 is dit vol van body; het eiken is duidelijk aanwezig op het gehemelte, maar goed toegepast, want het voegt body, kruidigheid, lengte en een droge toon aan de afdronk toe. Aangenaam fris en energiek; het hout is in dit vroege stadium wat afleidend, dus geef het tijd om te integreren. Gemaakt van een blend van druiven uit de dorpen Vion, St-Jean-de-Muzols, Mauves en Tournon (allemaal in het zuidelijke/centrale deel van St-Joseph). Voor het grootste deel gerijpt in vaten van één tot drie jaar oud. Gecertificeerd Haute Valeur Environnementale.