Domaine Bernard Gripa : Les Figuiers 2024

Kenmerken en proeftips voor Les Figuiers 2024 van Domaine Bernard Gripa

Proeverij

Kleur

De wijn toont een stralende, gouden tint, helder en briljant, kenmerkend voor een witte wijn van Marsanne en Roussanne die op volle rijpheid is geoogst.

Neus

De neus is rijk en expressief, met wit en geel fruit (peer, perzik, abrikoos), witte bloemen en acaciahoning, tegen een achtergrond van delicate kruiden en subtiele geroosterde tonen van de rijping.

Smaak

De smaak is vol, textuurrijk en rond, gedragen door een precieze zuurgraad die als een echt ruggengraat fungeert. Kristalheldere mineraliteit vermengt zich met accenten van citrusfruit en fijne bitters, en leidt naar een lange, zilte en levendige afdronk.

Wijn-spijscombinaties

Les Figuiers 2024 past uitstekend bij gegrilde edele vis met zacht gegaarde groenten en delicate citrusachtige sauzen, maar ook bij gebakken foie gras en gevogelte met aroma's van bos of truffel.

Serveren en bewaren

Les Figuiers 2024 wordt het best gekoeld geserveerd, tussen 11 en 13 °C, zodat het aromatische palet volledig tot zijn recht komt zonder dat de zuurgraad te scherp wordt.

Een Saint-Péray van Domaine Bernard Gripa die textuurrijkdom en kalkrijke mineraliteit verenigt

Het domein

Domaine Bernard Gripa, opgericht in 1974 toen Bernard Gripa begon met het rechtstreeks op het domein bottelen, is gevestigd in Mauves, in het historische hart van de appellation Saint-Joseph, in het noordelijke deel van de Rhônevallei. De familie, sinds de 17e eeuw aanwezig in de wijngaarden van Saint-Péray, beheert nu ongeveer 17,6 hectare wijngaard, beplant met zowel rode als witte druivenrassen. Het domein wordt inmiddels geleid door Fabrice Gripa, de zoon van Bernard, die een traditie van zorgvuldige, ambachtelijke wijnbouw voortzet, met bijzondere aandacht voor de terroirs van Saint-Joseph en Saint-Péray.

De wijngaard

De cuvée Les Figuiers komt van een terroir van hoge kwaliteit in het gebied Putiers, binnen de appellation Saint-Péray, waar de bodems bestaan uit witte kalksteen, klei en dagzomen van verweerd graniet. De wijnstokken Marsanne en Roussanne, respectievelijk geplant in 1946 en 1960, beslaan ongeveer 1,5 hectare op heuvelhellingen tussen 150 en 250 meter boven zeeniveau, blootgesteld aan de verkoelende invloed van de mistral.

Het jaar

Het jaargang 2024 onderscheidt zich door een minder zonovergoten karakter dan sommige voorgaande jaargangen, wat heeft bijgedragen aan het behoud van een mooie frisheid en grote aromatische precisie in de witte wijnen van het domein, met behoud van een harmonieus evenwicht tussen levendig fruit en mineraliteit.

Vinificatie en rijping

Voor Les Figuiers 2024 worden de druiven met de hand geoogst na strenge selectie en vervolgens langzaam als hele trossen geperst. Na een lichte debourbage vindt de gisting plaats in eikenhouten vaten, gevolgd door een rijping op fijne droesem gedurende ongeveer twaalf maanden in vaten, met regelmatig bâtonnage om de textuur en aromatische complexiteit van de wijn te ontwikkelen.

Druivenrassen

Les Figuiers 2024 is een assemblage van Roussanne en Marsanne.