Domaine Coursodon : Le Paradis Saint Pierre 2023

Kenmerken en proeftips van de Saint-Joseph "Le Paradis Saint Pierre" 2023 van Domaine Coursodon

Proeven

Het oog
De wijn toont een mooie lichtgele kleur met heldere glanzen.

De neus
Het aromatische boeket ontvouwt zich met verleidelijke tonen van wit vruchtvlees, citrus en acaciabloesem, ondersteund door een subtiele minerale toets en delicate honingaccenten.

De mond
Vol en gulzig, verleidt de mond met een perfecte balans tussen rijkdom en frisheid. De fruitige aroma's die op de neus werden waargenomen, zetten zich harmonieus voort tot een persistente, zilte afdronk van grote elegantie.

Wijn-spijsadvies
Deze grote witte wijn uit de Rhônevallei zal prachtig samengaan met vis in saus, gevogelte met roomsaus of belegen kazen zoals een oude Comté.

Service en bewaring
Voor optimaal genot wordt deze wijn het best geschonken tussen 10 en 12°C. Hij kan nu genoten worden of tot 2033 in de kelder bewaard worden om verder in complexiteit te groeien.

De uitmuntendheid van een groot wit terroir uit de Rhône

Het domein
Een ware instelling van de Rhônevallei, Domaine Coursodon is een historisch familiedomein gelegen in Mauves, de geboorteplaats van de Saint-Joseph-appellatie. Sinds het einde van de 19e eeuw hebben vijf generaties bevlogen wijnmakers elkaar opgevolgd, waardoor het domein tot een van de meest essentiële referenties van de streek is uitgegroeid. Nu geleid door Jérôme Coursodon, zet het domein een traditie van uitmuntendheid voort, waarbij respect voor erfgoed wordt gecombineerd met precisiewijnbouw om wijnen van opmerkelijke puurheid te creëren.

De wijngaard
De wijngaard van Domaine Coursodon strekt zich uit over uitzonderlijke terroirs met steile hellingen die mechanisatie onmogelijk maken. De wijnstokken bestemd voor de cuvée "Le Paradis Saint Pierre" gedijen op bijzonder hoogwaardige granietbodems. Dit unieke terroir, gebaad in de zon van de Rhône, geeft de druiven een optimale rijpheid terwijl het een mooie minerale spanning behoudt.

Het oogstjaar
Het jaar 2023 bood ideale klimatologische omstandigheden in de streek, waardoor de witte druivenrassen een perfecte balans konden bereiken tussen aromatische rijkdom en levendige frisheid.

Vinificatie en rijping
Met de hand geoogst op optimale rijpheid, ondergaan de druiven een strenge selectie. De vinificatie wordt met grote precisie uitgevoerd om de fraaiheid van het fruit te bewaren. De rijping vindt plaats in eiken vaten, wat complexiteit en textuur aan de wijn toevoegt terwijl de minerale identiteit gerespecteerd wordt.

Druivenras
Marsanne (100%).