Domaine de l'Ostal : Grand Vin 2018
Product uitverkocht
Souhaitez-vous que l'on vous informe de son retour ?
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
De intensiteit en rijkdom van een rode wijn uit de Languedoc
Het domein
Eigenaar van Château Lynch-Bages in Pauillac, de familie JM Cazes kocht het Domaine de l'Ostal in 2002.
Gelegen tussen Carcassonne en Narbonne beheert dit domein een wijngaard van 60 hectare. De familie Cazes heeft de wijngaard ingrijpend geherstructureerd om grote Languedoc-wijnen te produceren.
De wijnen van het Domaine de l'Ostal Cazes staan bekend om hun harmonieuze combinatie van levendigheid, aromatische rijkdom en frisheid.
De wijngaard
De Grand Vin 2018 van het Domaine de l'Ostal is een Minervois La Livinière wijn gemaakt van percelen Mourvèdre gelegen op 4 verschillende plaatsen: Soulairol, La Touge, Gieules en Estibals. De wijngaarden zijn aangeplant op mergelbodems bestaande uit kalkzandsteen.
De wijnoogst
De temperaturen aan het einde van 2017 waren gemiddeld, gevolgd door weinig neerslag. Het eerste kwartaal van 2018 was milder en had meer neerslag dan normaal. Bud break vond plaats in de eerste week van april. De stormachtige regenval en de afwisselend warme en koude temperaturen die de maand mei kenmerkten, hielpen om een aanzienlijke waterreserve in de bodems te behouden, waardoor alle middelen voor een optimale ontwikkeling van de wijnstokken beschikbaar waren.
Vinificatie en rijping
De gisting vindt plaats gedurende 1 week, gevolgd door een maceratie gedurende 20 tot 23 dagen. De wijn rijpt in 2-wijnvaten.
Blend
Syrah (70%)
Carignan (15%)
Grenache (10%)
Mourvèdre (5%)
Kenmerken en proefadvies voor de Grand vin 2018 du Domaine de l'Ostal
Proeverij
Kleur
De kleur is donker en intens.
Neus
Fruitig en peperig, de neus onthult zwarte fruitgeuren vermengd met tonen van oxidatie.
Smaak
Het gehemelte is ruim en zijdeachtig, met een harmonieuze combinatie van delicatesse en intensiteit, met florale tonen van lavendel en zwarte vruchten.
