Domaine de la Chapelle : La Chapelle Paul Jaboulet-Aîné 2019
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Beschrijving
Een grote Hermitage wijn met een verleidelijke rijkdom en balans.
Het landgoed
De beroemde naam van de grote wijnen uit de Noordelijke Rhônevallei, Paul Jaboulet-Aîné, werd in 1834 opgericht in Tain L'Hermitage. De gerenommeerde oenologe en wijnmaker Caroline Frey staat sinds 2006 aan het roer van dit illustere huis, dat eigendom is van de familie Frey. Maison Paul Jaboulet-Aîné beheert 125 hectare wijngaarden, verspreid over uitzonderlijke appellations zoals Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Condrieu en Muscat de Beaumes-de-Venise.
De Hermitage en Crozes Hermitage wijngaarden worden sinds 2017 biologisch-dynamisch bewerkt.
De wijngaard
In 1224 vroeg de ridder Gaspard de Sterimberg, gewond tijdens de kruistocht tegen de Albigenzen, aan koningin Blanche van Castilië toestemming om zich te vestigen op een heuvel waarop hij zijn hermitage stichtte.
Deze Hermitage wijn wordt gemaakt van een strenge selectie van de beste percelen in het westelijke deel van de appellation. De wijnstokken zijn tussen de 40 en 95 jaar oud, staan op palen en zijn geplant op een mozaïek van terroirs die bijdragen aan de signatuur van deze uitzonderlijke cuvée.
De wijnoogst
Een zachte winter, die een vroege knopaanzet bevorderde, ging vooraf aan een warme lente met regelmatige regenval. De bloei was uniform en van hoge kwaliteit. Juli was warm en droog. De oogst vond plaats onder zeer goede omstandigheden, met bijzonder gezonde druiven als resultaat.
Vinificatie en rijping
De druiven worden met de hand geoogst en per perceel gesorteerd. De gisting duurt ongeveer 4 weken, met een zachte extractie. De wijn rijpt in betonnen eiervormige vaten (18%) en Franse eiken vaten (15% nieuwe vaten).
Blend
La Chapelle 2020 van Paul Jaboulet-Aîné is 100% Syrah.
Bewaarpotentieel
La Chapelle 2020 van Paul Jaboulet-Aîné kan tot 2060 in de kelder worden gelegd om zijn volle aroma's tot uiting te laten komen.
