Domaine des Sénéchaux : Châteauneuf-du-Pape 2020

De rijkdom en elegantie van een rode wijn uit de Rhônevallei

Het domein

Met zijn oorsprong die teruggaat tot de 14e eeuw, wordt Domaine des Sénéchaux erkend als een van de oudste wijngaarden van Castro Novo, het land van de wijnen van de paus. Het domein is een referentie onder de grote wijnen van Châteauneuf-du-Pape en werd in 2006 overgenomen door de familie Cazes, die ook eigenaar is van het prestigieuze Château Lynch-Bages, een Grand Cru Classé in Pauillac.

De wijngaard

Deze Châteauneuf-du-Pape wijn komt van een mozaïek van terroirs, bestaande uit gerolde kiezels, rood grind, saffraan en zand, afhankelijk van het perceel.

Vinificatie en rijping

Vinificatie in betonnen vaten. De maceratie duurt 30 dagen. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden in vaten (55%), oude vaten (25%) en betonnen vaten (20%).

Blend

De 2020 Châteauneuf-du-Pape van Domaine des Sénéchaux is een blend van Grenache (54%), Syrah (25%) en Mourvèdre (21%).