Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
Domaine du Château de Meursault : Aloxe-Corton 1er cru "Les Maréchaudes" 2025
En primeur wijnen - levering vroeg 2028
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips voor de Aloxe-Corton 1er cru "Les Maréchaudes" 2025 van Domaine du Château de Meursault
Wijn-spijscombinaties
Deze wijn past uitstekend bij rood vlees, of het nu gegrild, gebraden of langzaam gegaard is, en ook bij een sneetje brood met Époisses, waarvan de aromatische kracht aansluit bij de structuur van de wijn.
Serveren en bewaren
De Aloxe-Corton 1er cru "Les Maréchaudes" 2025 wordt momenteel en primeur aangeboden en rijpt nog op het domein.
Een Aloxe-Corton 1er cru van de heuvel van Corton, gemaakt door Domaine du Château de Meursault
Het domein
Domaine du Château de Meursault, gelegen in het hart van Bourgondië, in Meursault, is sinds december 2012 eigendom van de familie Halley, vertegenwoordigd door Olivier Halley. De moderne opzet van de wijngaard dateert van 1973, het jaar waarin André Boisseaux het roer overnam. Tegenwoordig beslaat het domein 67 hectare die biologisch worden bewerkt, verspreid over ongeveer honderd percelen binnen grands crus, premiers crus en village-appellaties van de Côte de Beaune, waar rode en witte wijnen in gelijke verhoudingen worden geproduceerd.
De wijngaard
Deze Aloxe-Corton 1er cru "Les Maréchaudes" 2025 is afkomstig van een microperceel van 70 are pinot noir, gelegen onderaan de helling, aan de voet van de heuvel van Corton. De klei-kalkbodem en de zuidoostelijke ligging zorgen voor omstandigheden die gunstig zijn voor een evenwicht tussen rijpheid en frisheid. Net als de rest van de wijngaard van het domein wordt dit perceel in Aloxe-Corton biologisch bewerkt.
Het wijnjaar
Het wijnjaar 2025 is momenteel nog in ontwikkeling en de wijn wordt en primeur verkocht, vóór het bottelen.
Vinificatie en rijping
Voor deze Aloxe-Corton 1er cru "Les Maréchaudes" 2025 worden de pinot noir-druiven met de hand geoogst in kleine geperforeerde kratjes en vervolgens nauwgezet optisch gesorteerd. Bij de vinificatie gaat de voorkeur uit naar een zachte, regelmatige alcoholische gisting, met overpompen in plaats van onderduwen van de dop, om fijne tannines te extraheren. Na een lange maceratie rijpt de wijn op eikenhouten vaten in de historische wijnkelder van het domein, die tussen 2020 en 2022 volledig is gerenoveerd.
Druivenras
100% pinot noir.
