Locatie en oppervlakte van de wijngaard van Aloxe-Corton
Aloxe-Corton is een appellation gelegen in de wijngaarden van de Côte de Beaune in Bourgondië, op de grens met de Côte de Nuits, die wordt gemarkeerd door de beroemde Montagne de Corton, meer precies in de gemeenten Aloxe-Corton en Ladoix-Serigny.
Deze appellation waakt over een terroir van bijna 120 hectare, waaruit grote Bourgondische wijnen ontstaan. De wijngaard is voornamelijk beplant met rode wijnstokken, uitsluitend pinot noir, en een zeer klein deel witte chardonnay:
Pinot noir: 118,53 hectare
Chardonnay: 1,36 hectare
Wat is de geschiedenis van Aloxe-Corton?
De naam van de appellation geeft waardevolle informatie over de geschiedenis ervan.
Aloxe (uit te spreken als Alosse), bevat het voorvoegsel "Al" van Gallische oorsprong, dat een hoge plaats aanduidt. De naam die aan de heuvel van Corton werd gegeven zou van Frankische oorsprong zijn.
Er bestaat geen twijfel over de oude oorsprong van deze wijngaard. Reeds in 775 vinden we het spoor van de schenking van koning Karel de Grote aan de abdij van Saulieu, van een wijndomein gelegen op de gemeenten van Aloxe.
In 1862 werd het klimaat van Corton verbonden met de naam Aloxe om de naam te worden die we nu kennen. In 1938 werd de appellation geregistreerd als Appellation d'Origine Contrôlée en werden de specificaties vastgesteld. Pas 5 jaar later werd in een decreet het niveau van de appellation Premier Cru vastgelegd voor de door het Nationaal Comité van Oorsprong geselecteerde klimaten.
Wijnen geproduceerd in Village en Premier Cru appellaties
Aloxe-Corton produceert wijnen met de benamingen Aloxe-Corton Village en Aloxe-Corton Premier Cru. Deze wijnen kunnen de volgende appellaties bevatten:
Les Valozières, Les Paulands, Les Maréchaudes, Les Chaillots, Les Fournières, Clos du Chapître, Les Guérets, Les Vercots) en Ladoix-Serrigny (Clos des Maréchaudes, La Maréchaude, Les Petites Lolières, Les Moutottes, La Coutière, La Toppe au Vert.
Alles wat u moet weten over het terroir van Aloxe-Corton
Ligging en expositie
De wijngaarden liggen tussen 200 en 300 meter boven de zeespiegel, zijn ideaal gelegen van zonsopgang tot zonsondergang en liggen op een waar mozaïek van bodems in de Montagne de Corton.
Geologie: een mozaïek van terroirs die gunstig zijn voor de wijnstok
De roodbruine bodems zijn rijk aan kalium en fosforzuur en zijn, afhankelijk van het perceel, steenachtig, kleiachtig of mergelig. Dankzij deze heterogeniteit kan elke cuvée met authenticiteit de nuances en specificiteiten van zijn terroir van herkomst tot uitdrukking brengen. Terwijl de steenachtige bodems in het noorden de wijnen soepelheid en karakter geven, zijn de cuvées verder naar het zuiden, van klei- en mergelbodems, aantrekkelijk door hun structuur en complexiteit.
Klimaat: een gunstig natuurlijk evenwicht
De appellation Aloxe-Corton profiteert van een oceaanklimaat met een sterke continentale invloed. De zomers zijn vrij droog en zonnig, de jaarlijkse neerslag matig en de thermische amplitudes vrij hoog met een gemiddelde temperatuur vrij gemiddeld.
De stijl van de wijnen
Onder het brede scala van wijnen uit de Côte de Beaune zijn de wijnen van Aloxe-Corton vooral bekend om hun verfijning en hun aromatische bereik.
Profiel van de rode wijnen
Met een diepe robijn-, fluweel- of granaatkleur ademen deze rode wijnen de rijkdom en structuur van de Pinot Noir.
Verleidelijk in hun jeugd door hun intense fruitige aroma's, ontwikkelen deze wijnen met de jaren van rijping een complexiteit die smakelijke tonen van pioenroos, jasmijn, leer, truffel of zelfs kaneel uitademt.
Verouderingspotentieel van rode wijnen
De volle en gulle Pinot Noir wijnen van de appellatie Aloxe-Corton onthullen hun diepte en karakter pas na 3 tot 5 jaar rijping.
Combinatie van spijs en rode wijn
De rijkdom en het aromatische profiel van deze rode wijnen maken ze de ideale begeleider van pittige gerechten, zoals rood vlees, gevogelte of harde kazen.
Profiel van witte wijnen
De witte wijnen, hoewel zeer zeldzaam in de appellation, onthullen de soepelheid en mineraliteit van Chardonnay. Het bouquet onthult intense geuren van sinaasappel, pioenroos, pruimen, paddenstoelen en kaneel. Het gehemelte is vol en verleidelijk fris en romig.
Combinatie van spijs en witte wijn
Deze wijnen gaan goed samen met een breed scala aan gerechten zoals zeevruchten, gevogelte in blanquette of filets, rauwe of gekookte vis of zelfs kazen zoals Camembert of Brie.
Beroemde producenten van de appellation
Emblematische Bourgogne-wijndomeinen produceren grote wijnen van Aloxe-Corton, zoals Albert Bichot, Domaine du Château de Meursault, Louis Latour, Louis Max, Remoissenet Père & Fils en Olivier Leflaive.
