Domaine Louis Claude Desvignes : Château Gaillard 2024

De uitmuntendheid van een groot Beaujolais-terroir

Het domein

Officieel opgericht in 1712, is Domaine Louis Claude Desvignes een ware instelling gelegen in Villié-Morgon, in het hart van Beaujolais. Voortbouwend op een familietraditie van acht generaties, wordt het 14,5 hectare grote wijndomein vandaag op briljante wijze geleid door Claude-Emmanuelle en Louis-Benoît Desvignes. Getrouw aan de waarden van respect voor het terroir en onafhankelijkheid, die hun vader hen bijbracht, zetten zij een veeleisend vakmanschap voort. Het domein is sinds 2023 biologisch gecertificeerd en onderscheidt zich door authentieke wijnen met een groot bewaarpotentieel te produceren, wat het zowel in Frankrijk als internationaal een gevierde reputatie heeft opgeleverd.

Het wijngaard

Deze cuvée komt van een klein perceel van 1,03 hectare in het noordoosten van de Morgon-appellatie en is afkomstig van de gelijknamige lieu-dit, aan de rand van Fleurie. Op deze pal zuidgerichte percelen gedijen de tachtig jaar oude wijnstokken op granietige, zandige bodems, die van nature lage opbrengsten geven en zo een optimale concentratie van de bessen bevorderen.

Vinificatie en rijping

De met de hand geoogste druiven worden zorgvuldig gesorteerd. De Morgon "Château Gaillard" 2024 wordt gedurende ongeveer tien dagen gevinifieerd in gesloten betonnen tanks, met behulp van semi-koolzuurmaceratie en een zeer klein aandeel ontsteelde druiven. De rijping duurt vervolgens zeven maanden in betonnen eieren van 30 hectoliter, zonder enig contact met eikenhout, om de frisheid van het fruit te behouden. Vóór het bottelen vindt een lichte, niet-steriele filtratie plaats.

Druivenras

Gamay (100%).

Kenmerken en proefnotities van de Morgon "Château Gaillard" 2024 van Domaine Louis Claude Desvignes

Proefnotities

Het oog
Met een prachtige diepte openbaart deze rode wijn een intense, opvallend heldere granaatrode kleur.

De neus
Het boeket ontplooit zich met grote expressiviteit en combineert gulzige aroma's van wilde aardbei en verkruimelde rode vruchten met delicate bloemige tonen van violette. Bij beluchting komen tinten van blauw fruit, wilde braam en kirsch naar voren, ondersteund door een subtiele minerale toets.

De mond
Rondheid en elegantie gaan hand in hand op de mond, die een sappig en rijk getextureerd geheel biedt. De structuur rust op soepele, fluweelzachte tannines, die leiden naar een lange, harmonieuze afdronk.

Serveren en bewaren

Om de Morgon "Château Gaillard" 2024 optimaal te kunnen proeven, is een serveertemperatuur tussen 15 en 16°C ideaal; open de fles of karafeer hem ongeveer een uur voor de degustatie. Deze wijn kan nu al genoten worden, maar zal zich gunstig verder ontwikkelen in de kelder en kan tot ongeveer 2035 gedronken worden.

Wijn-spijsadvies

Deze cuvée combineert uitstekend met regionale gerechten zoals varkenspootjes, maar past even goed bij wit vlees in een romige saus, moussaka of een verfijnde geroosterde kwartel.