Domaine Stéphane Ogier : Le Temps est Venu 2024

Kenmerken en proeftips van Le Temps est Venu 2024

Proefnotities

Kleur
Met een prachtige helderheid onthult deze wijn een lichtgele kleur met glanzende schakeringen.

De neus
Het aromatische boeket ontvouwt zich met frisse tonen van witvlezig fruit en citrus, samen met subtiele bloemige accenten die doen denken aan meidoorn en acacia.

De mond
De mond biedt een volle, dorstlessende textuur, waarbij zowel rijkdom als spanning worden benadrukt. De middenmond, zeer fruitig, onthult aroma's van wijngaardperzik met een vleugje mineraliteit. De afdronk, lang en aanhoudend, blijft hangen met zilte tonen en een mooie levendigheid.

Wijn-spijsadvies

Deze witte wijn combineert uitstekend met gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, of gevogelte in roomsaus. Hij vormt ook een ideale match bij belegen geitenkazen.

Service en bewaring

Om Le Temps est Venu 2024 optimaal te kunnen genieten, wordt aangeraden hem te serveren op een temperatuur tussen 10 en 12°C. Deze wijn is nu al klaar om te drinken, maar kan ook nog 3 tot 5 jaar bewaard worden en zal zich gunstig blijven ontwikkelen.

De elegantie van een witte Côtes du Rhône van Domaine Stéphane Ogier

Het domein

Gelegen in de Rhônevallei, vindt Domaine Stéphane Ogier zijn oorsprong in een lange familietraditie. Het was in de jaren 1980 dat Michel Ogier besloot zijn eigen wijnen te bottelen, wat de werkelijke oprichting van het domein als onafhankelijke producent markeerde. Vandaag geleid door Stéphane Ogier, strekt het domein zich uit over een uitgestrekte wijngaard. Bekend voor zijn nauwgezette perceelsgewijze aanpak, heeft het domein zich gevestigd als een belangrijke referentie, waarbij respect voor het terroir wordt gecombineerd met technische precisie om cuvées van grote elegantie te produceren.

De wijngaard

De druiven komen van zorgvuldig geselecteerde terroirs binnen de appellatie Côtes du Rhône. De wijnstokken profiteren van een optimale blootstelling aan de zon en gedijen op klei-kalkbodems die de wijn zijn frisheid en mineraliteit geven. De wijngaard wordt met de grootste zorg onderhouden om een uitzonderlijke druivenkwaliteit te garanderen.

Vinificatie en rijping

De creatie van de cuvée Le Temps est Venu 2024 begint met een rigoureuze selectie van de bessen. De vergisting vindt plaats op lage temperatuur om de helderheid van de fruitige aroma's te behouden. De wijn wordt vervolgens gerijpt in tanks, waardoor hij al zijn frisheid en zuiverheid behoudt vóór de botteling.

Druivenras

Deze witte wijn is afkomstig van een assemblage die typisch is voor de regio, met witte Rhônedruivenrassen zoals Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne en Viognier.