E. Guigal : Crozes-Hermitage 2021

Kenmerken en proefadvies voor de Crozes-Hermitage 2021 van E. Guigal

Proeverij

Uiterlijk
Zeer donkere, diepe kleur.

Neus
Aroma’s van klein rood fruit (kers, aardbei), versterkt door delicate houttonen.

Smaak
Een smaak gedragen door een goed omlijnde tanninestructuur, met accenten van knop, zwarte bes en vanille.

Serveren

Voor optimaal genot, serveren tussen 16 en 18 °C.

Wijn-spijscombinatie

Ideaal bij rood vlees, vooral wild, en bij kazen.

Een gul en levendig rood uit Crozes-Hermitage

Het domein

Opgericht in 1946 in Ampuis door Etienne Guigal, nam zijn zoon Marcel in 1961 het roer over bij E. Guigal. Vandaag zet de 3e generatie het erfgoed en de waarden voort van dit emblematische familiehuis in de Rhônevallei. Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage: E. Guigal cultiveert een mozaïek van wijngaarden in talrijke appellaties en biedt een reeks wijnen van onberispelijke kwaliteit. Door de jaren heen is E. Guigal aanzienlijk gegroeid, onder meer door in 1995 eigenaar te worden van het befaamde Château d’Ampuis, evenals van verschillende domeinen (Jean-Louis Grippat, Domaine de Vallouit, Domaine de Bonserine en Château de Nalys in Châteauneuf-du-Pape).

De wijngaard

Deze Crozes-Hermitage-cuvée komt van klei-leem- en zand-kiezelbodems. De stokken, ongeveer 35 jaar oud en grotendeels op hellingen aangeplant, bevinden zich voornamelijk in de dorpen Gervans, Mercurol, Larnage en Crozes-Hermitage.

Vinificatie en rijping

Traditionele oogst en vinificatie, met temperatuurcontrole tijdens de alcoholische gisting. De inweking voor deze wijn uit de Rhônevallei duurt ongeveer drie weken.

Assemblage

Syrah (100%).