Famille Perrin : Les Sinards 2024

Kenmerken en proefnotities van de Châteauneuf-du-Pape Blanc 2024 Famille Perrin

Proeven

Het oog
Deze witte wijn uit Frankrijk toont een heldere kleur, kenmerkend voor zijn appellation.

De neus
Bijzonder expansief op de neus en prachtig elegant, onthult het boeket noten van groen fruit en citrus, harmonieus afgerond door accenten van honing, peer en subtiele bloemige aroma's.

De mond
De mond onderscheidt zich door zijn directe toegankelijkheid, frisheid en finesse. Hij biedt een prachtige balans, gedragen door een fijne zuurgraad, minerale spanning en een verfijnde structuur.

Wijn-spijsadvies

Deze wijn combineert uitstekend met parelhoen en morieljes, een uitgesproken kaas zoals Époisses, of gegrilde tarbot met amandelen. In bredere zin vormt hij een ideale match bij wit vlees in romige paddenstoelensaus, evenals bij verfijnde visgerechten.

Serveren en bewaren

Voor een optimale beleving dient deze Châteauneuf-du-Pape Blanc 2024 op 10°C geserveerd te worden, in proefglazen. Hoewel hij nu al toegankelijk is, beschikt deze jaargang over een uitstekend bewaarpotentieel en zal hij zich gunstig blijven ontwikkelen tot ongeveer 2029.

De elegantie en complexiteit van een witte Châteauneuf-du-Pape

Het domein

Opgericht in 1909, toen Pierre Tramier het domein verwierf, is Famille Perrin een emblematische naam in de Rhônevallei. Vandaag geleid door de vijfde generatie, vertegenwoordigd door Jean-Pierre en François Perrin samen met hun kinderen Marc, Pierre, Thomas en Cécile, onderscheidt het domein zich door zijn pioniersgeest. Het domein koos al in 1950 voor biologische landbouw, gevolgd door biodynamie in 1974. Met een wijngaard van meerdere honderden hectaren blijft de familie een expertise hooghouden die geworteld is in absoluut respect voor het terroir.

De wijngaard

De druiven voor deze cuvée komen van de Clos de Châteauneuf-du-Pape, een specifiek perceel van twee en een halve hectare. Dit uitzonderlijke terroir bestaat uit Alpine alluviale afzettingen, de bekende afgeronde keien en een kleiige ondergrond. Deze unieke geologie stelt de bodem in staat om warmte op te slaan en tegelijk waterreserves te behouden, wat ideale omstandigheden biedt voor de wijnbouw in deze streek.

Het oogstjaar

Het jaar werd gekenmerkt door aanzienlijke klimatologische uitdagingen, waaronder een sterke meeldruw en episodes van rui, wat resulteerde in de laagste opbrengsten sinds 2018. Ondanks deze moeilijke omstandigheden, die een rigoureuze aanpak vereisten, strekte de oogstperiode zich uit over twee maanden, van 2 augustus tot 3 oktober. Dankzij deze lange periode kon elk perceel op het optimale rijpingsmoment geoogst worden.

Vinificatie en rijping

Zodra de druiven voor deze Châteauneuf-du-Pape Blanc 2024 in de kelder aankomen, worden ze onmiddellijk geperst met een pneumatische pers. De most wordt vervolgens gedecanteerd via koude statische bezinking, zonder aanvankelijke toevoeging van gist. Elke druivensoort wordt afzonderlijk gevinifieerd. De vergisting begint in tanks, waarna de most wordt overgebracht naar half-muid vaten. Het rijpingsproces wordt gekenmerkt door regelmatig batonnage, een essentiële techniek om ronding toe te voegen, de textuur te behouden en de structurele complexiteit te ontwikkelen.

Druivenrassen

Deze wijn is een blend van Grenache Blanc, Clairette en Roussanne.