Famille Perrin : Réserve 2025

Proefnotities en serveeradvies voor Réserve 2025 van Famille Perrin

Proeven

Uiterlijk
De wijn toont een fraaie lichtgele kleur, helder en schitterend.

Neus
De neus opent met een florale, fruitige expressie, gekenmerkt door aroma’s van geel fruit—met name peer en kweepeer—naast bloemige tonen die Viognier inbrengt.

Smaak
In de mond verleidt deze witte wijn met zijn rondheid en evenwicht. Een minerale frisheid geeft het geheel structuur, terwijl een subtiele bittertoets in de afdronk lengte en complexiteit toevoegt.

Spijs- en wijncombinaties

Deze Côtes du Rhône Blanc is een ideale match bij gegrilde vis, zeevruchten en mediterrane gerechten. Hij combineert ook prachtig met Provençaalse bouillabaisse, gegrilde groenten of een lauwwarme salade met geitenkaas.

Serveren en bewaren

Om Réserve 2025 volledig tot zijn recht te laten komen, wordt aanbevolen hem te serveren op een temperatuur tussen 10 en 12°C. Een karafeerduur van 30 minuten helpt om zijn volledige aromatische rijkdom te onthullen.

Een Côtes du Rhône-witte wijn die frisheid en karakter combineert

Het domein

Famille Perrin belichaamt vijf generaties gepassioneerde wijnbouwers in de zuidelijke Rhônevallei. Als pionier in biologische landbouw al in 1953 onderscheidt deze wijnbouwdynastie zich door haar vroege inzet voor duurzame en biodynamische wijnbouw. Vandaag staat de vijfde generatie aan het roer, met Cécile Perrin sinds 2023 als algemeen directeur, en beheert de familie circa 300 hectare wijngaarden verspreid over de prestigieuze terroirs van Châteauneuf-du-Pape, Gigondas en Côtes-du-Rhône. Internationaal erkend en sinds 2006 lid van Primum Familiae Vini, is Famille Perrin aanwezig in honderd tien landen, terwijl het zijn onafhankelijkheid en kernwaarden—respect voor terroir—blijft bewaken.

De wijngaard

Deze Côtes du Rhône-wijn is afkomstig van een verscheidenheid aan terroirs in het zuiden van de Rhônevallei, gekenmerkt door alluviale en klei-kalksteenbodems. Deze diverse terroirs laten mediterrane witte druivenrassen zich volledig uitdrukken, profiterend van het zonnige klimaat van de streek en tegelijk een mooie aromatische frisheid behoudend.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2025 wordt gekenmerkt door een warme, zonnige zomer die zorgde voor een uitstekende druivenconcentratie. Koele nachten behielden de aromatische frisheid en een goed zuurgehalte—essentiële elementen voor het evenwicht van de wijnen. De opmerkelijke gezondheid van de druiven en gecontroleerde opbrengsten wijzen op een uitzonderlijk jaar, met expressieve wijnen die een mooi uitgebalanceerde natuurlijke levendigheid tonen.

Vinificatie en rijping

De druiven worden zeer vroeg in de ochtend geoogst om te profiteren van de koelte van de nacht. Na het persen verwijdert koude statische bezinking de zwevende deeltjes. De alcoholische gisting voor Réserve 2025 vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks bij een lage temperatuur van 16°C, waardoor de delicate fruitaroma’s behouden blijven. Vervolgens worden de wijnen overgestoken en in roestvrijstalen tanks opgevoed tot aan het bottelen, een aanpak die aromatische puurheid bewaart zonder enige invloed van hout.

Druivenrassen

Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Viognier.