Frescobaldi - Tenuta Castelgiocondo : Ripe al Convento 2012

De Brunello di Montalcino Riserva Ripe Al Convento 2012 is een weelderig gelaagde en uitbundige rode wijn. Donker fruit springt met intensiteit en directe levendigheid uit het bouquet. Na braam en morellokers volgen exotische specerijen, leer en zoete tabak. Het meer uitgesproken houtgebruik geeft de wijn een eigentijdse, moderne stijl, met zoete tannines en een sappiger mondgevoel.

Rijp, met smaken van pruim, rozijn, vanille en zoet eiken, met accenten van leer en sigarenkist. Complex, zij het nu wat strak, ondersteund door dichte, puntige tannines. Het best van 2021 tot en met 2033. 1.080 kisten gemaakt, 300 kisten geïmporteerd.

Deze Riserva is afkomstig van een selectie percelen, voornamelijk op leisteenbodems, uit de wijngaarden van Castelgiocondo in het zuidwesten van Montalcino. Het eerste jaar rijpt hij in gebruikte Franse barriques om de kleur te stabiliseren en enige oxidatie toe te laten, waarna de rest van de tijd in grote Slavonische eikenhouten vaten wordt doorgebracht. De neus is vrij donker en peinzend, terwijl het gehemelte de warmte van het oogstjaar laat zien met gedroogde pruim en verwarmende alcohol. Mediterrane kruiden, ceder, den en stoffige aardetonen zorgen voor complexiteit, en pakkende tannines moeten nog loskomen.

Zeker een complexere stijl, met grafiet en wat vers cederhout. Verder ook sigarentabak, gedroogde rode bessen en kruidige accenten. In de mond rijpe, soepel uitgewerkte tannines met een intense zuurgraad die de wijn optilt. Lang, fris en vorstelijk; deze wijn heeft nog wat tijd nodig. Proeven vanaf 2022.

Aroma’s van exotische specerijen, kokos, blauwe bloemen en gebakken pruim mengen zich met toetsen van Frans eikenhout. Het geconcentreerde, omhullende palet brengt kersen gemarineerd in sterke drank, pruim, geroosterde koffieboon en zoethout, met stevige, fijnkorrelige tannines. Drinken van 2022 tot en met 2030.