Gérard Bertrand : Château L'Hospitalet "Grand Vin" Art Collection Robert Combas 2020
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Proefkenmerken en advies voor Château L'Hospitalet "Grand Vin" Art Collection Robert Combas 2020 van Gérard Bertrand
Proefnotities
Kleur
De wijn toont een schitterende robijnrode kleur met subtiele paarse schakeringen.
Neus
De neus onthult een fijne aromatische intensiteit, gedomineerd door kruidige tonen en rood fruit, met name aardbei. Aroma’s van zwart fruit zoals zwarte bes en braam vermengen zich met nuances van zoete specerijen, mediterrane garrigue, vanille en cacao, afkomstig van de vatrijping. Met beluchting komen geleidelijk toetsen van zoethout en zwarte peper naar voren.
Smaak
In de mond charmeert deze wijn met zijn opmerkelijke balans en natuurlijke elegantie. De tannines zijn zijdezacht en verfijnd en zorgen voor een fluweelachtige textuur. De volle body ontvouwt sappige smaken van perfect rijp zwart fruit, met behoud van een mooie frisheid. De lange, complexe afdronk blijft nazinderen met aanhoudende tonen van zoethout en peper.
Spijs- en wijncombinaties
Deze rode wijn past ideaal bij een geroosterd lamsrack, wild gevogelte of gerijpte kazen. Ook mediterrane gerechten met aromatische kruiden vormen uitstekende combinaties.
Serveren en bewaren
Château L'Hospitalet "Grand Vin" Art Collection Robert Combas 2020 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur tussen 16 en 18 °C. Deze wijn kan nu gedronken worden, maar heeft ook bewaarpotentieel tot ongeveer 2032.
Een geweldige wijn uit La Clape die wijnbouwkundige excellentie en artistieke creatie verenigt
Het wijndomein
Gérard Bertrand leidt vandaag een uitzonderlijk wijndomein, opgericht in 1992 in Languedoc-Roussillon. Als erfgenaam van een familietraditie die teruggaat tot 1920, bouwde deze voormalige professionele rugbyspeler een wijnbouwimperium uit van 930 hectare, biodynamisch bewerkt, waaronder 830 hectare Demeter-gecertificeerd. Door The Drinks Business uitgeroepen tot Master Winemaker of the Year 2023 en in 2022 benoemd tot Ridder in het Legioen van Eer, heeft Gérard Bertrand de perceptie van Languedoc-wijnen op het internationale toneel ingrijpend veranderd. Zijn engagement voor biodynamie, ingezet in 2002, en zijn culturele visie waarin hedendaagse kunst en gastronomie samenkomen, maken hem tot een pionier van de moderne wijnbouw.
De wijngaard
De wijngaard van Château L'Hospitalet strekt zich uit over 82 hectare in het hart van het beschermde natuurpark van La Clape, tussen Narbonne en de Middellandse Zee, op ongeveer honderd meter boven zeeniveau. Dit uitzonderlijke terroir profiteert van een semi-aride mediterraan klimaat met optimale zonneschijn. De bodems bestaan uit Gargasische kalkhoudende mergels rijk aan mariene fossielen aan de voet van de kliffen, die zorgen voor een constante watertoevoer, en uit Barremische mediterrane rode bodems op compacte kalksteen. De kalksteen slaat de warmte van overdag op en geeft die ’s nachts weer af aan de wijnstokken, wat een optimale rijping bevordert. De nabijgelegen zee tempert temperatuurschommelingen, terwijl de hoogte zorgt voor een goede luchtcirculatie.
Het oogstjaar
Het oogstjaar 2020 profiteerde van gunstige klimatologische omstandigheden, waardoor de druiven harmonieus konden rijpen en het La Clape-terroir optimaal tot uiting kwam.
Vinificatie en rijping
De druiven voor Château L'Hospitalet "Grand Vin" Art Collection Robert Combas 2020 worden met de hand geoogst en binnen een uur na de pluk in kleine bakken naar de kelder gebracht. Na een strenge selectie en ontsteeling wordt elk druivenras afzonderlijk gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde cuves. De maceratie duurt twintig tot vijfentwintig dagen om kleur, tannines en aromatische componenten te extraheren. Aan het einde van de winter worden de wijnen overgebracht naar nieuwe Franse eikenhouten vaten van 225 liter voor een rijping van twaalf tot zestien maanden. Tijdens deze periode wordt de fijne lies regelmatig opgeroerd via bâtonnage. De uiteindelijke assemblage is het resultaat van een minutieuze selectie van de beste vaten van elke variëteit.
Druivenrassen
Syrah (70%), Grenache (20%) en Mourvèdre (10%).
