Gérard Bertrand : Château L'Hospitalet "Grand Vin" Art Collection Kongo 2021

Kenmerken en proefadvies voor Château L'Hospitalet "Grand Vin" Art Collection Kongo 2021 van Gérard Bertrand

Proefnotities

Kleur

De wijn heeft een heldere, diepe robijnrode kleur met een opmerkelijke schittering.

Neus

De neus opent met kruidige aroma’s en fris rood fruit, met name aardbei. Met beluchting wint hij aan complexiteit en onthult hij tonen van zwarte kers, braam en rode bes. Een vleugje mediterrane garrigue komt naar voren met nuances van struiksalie, gedroogde tijm en rozenbottel. De rijping op Frans eikenhout brengt subtiele tonen van zoete vanille en geroosterde amandel.

Mond

In de mond voeren geconcentreerde rode vruchten de boventoon, ondersteund door donkerder fruit zoals bosbes en zwarte bes. De textuur is vlezig en harmonieus, met zijdeachtige, fijn gestructureerde tannines. Het geheel voelt fluweelzacht aan, gedragen door toetsen van gedroogde rozemarijn en een uitgesproken ziltige toets van het kalksteen-terroir van La Clape. Het alcoholpercentage van 15% is perfect geïntegreerd en geeft rondheid zonder ooit te domineren. De afdronk is lang en aanhoudend, en blijft meerdere minuten nazinderen met fruitige en minerale nuances.

Spijs- en wijncombinaties

Château L'Hospitalet "Grand Vin" Art Collection Kongo 2021 combineert harmonieus met een gegrilde lamskotelet, wildgevogelte of gerijpte kazen. Het aromatische profiel, dat doet denken aan mediterrane garrigue, past ook uitstekend bij gerechten met aromatische kruiden en olijfolie.

Serveren en bewaren

Château L'Hospitalet "Grand Vin" Art Collection Kongo 2021 komt het best tot zijn recht bij een serveertemperatuur tussen 16 en 18°C. Eén uur karafferen laat de wijn zijn aromatische complexiteit volledig tot uiting brengen.

Een uitzonderlijke biodynamische rode wijn uit de Languedoc van Gérard Bertrand

Het domein

Gérard Bertrand leidt vandaag de grootste gecertificeerde biodynamische wijngaard ter wereld. De groep werd opgericht in 1992 en omvat zeventien domeinen die samen ongeveer 850 hectare wijngaarden in Languedoc-Roussillon vertegenwoordigen, allemaal beheerd volgens de door Demeter gecertificeerde biodynamische principes. Gérard Bertrand, voormalig internationaal rugbyspeler die zich na het overlijden van zijn vader Georges in 1987 op de wijnbouw toelegde, verwierf Château l'Hospitalet in 2002 en transformeerde dit 13e-eeuwse domein tot een toonaangevend centrum voor wijnbouw en wijntoerisme. Als pionier van de biodynamie sinds 2002 ontving hij talrijke internationale onderscheidingen, waaronder de titel van Beste Wijnmaker ter Wereld in 2023. Zijn wijnen worden in 180 landen verkocht en belichamen een filosofie die geworteld is in respect voor ecosystemen en biodiversiteit.

De wijngaard

Château L'Hospitalet "Grand Vin" Art Collection Kongo 2021 is afkomstig van geselecteerde percelen met oude stokken op het massief La Clape, een restant van een voormalig eiland dat als natuurreservaat is geclassificeerd. Dit uitzonderlijke terroir wordt gekenmerkt door zeer heldere witte kalksteenbodems die de weerkaatsing van de zon versterken en de wijn zijn kenmerkende mineraliteit geven. Op 100 meter boven de Middellandse Zee geniet de wijngaard van een zonnig mediterraan klimaat met maritieme invloeden die frisheid en ziltheid brengen. De stokken worden geteeld volgens strikte biodynamische principes, met respect voor maancycli en planeetstanden. De hoogteverschillen van het massief zorgen voor een opmerkelijke microklimatische diversiteit, terwijl de omliggende garrigue de druiven doordrenkt met karakteristieke aroma’s.

Een unieke artistieke samenwerking met Cyril Kongo

Deze Art Collection 2021-cuvée is het resultaat van een samenwerking met de Franse straatkunstenaar Cyril Kongo, sinds 1987 een toonaangevende figuur in de wereldwijde graffitiscene. De reeks "Back to Cosmos" verkent de dualiteit tussen aardse verankering en de aantrekkingskracht van kosmische mysteries, wat een natuurlijke synergie creëert met de biodynamische filosofie van Gérard Bertrand, die maancycli aan de wijnkwaliteit koppelt. Deze gelimiteerde editie maakt van elke fles een verzamelbaar kunstwerk, verkrijgbaar in een houten kistje voor één fles of in dozen van drie of zes flessen.

Vinificatie en rijping

De druiven voor Château L'Hospitalet "Grand Vin" Art Collection Kongo 2021 worden bij optimale rijpheid met de hand geoogst en snel naar de wijnkelder vervoerd. Elk druivenras wordt afzonderlijk gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde tanks, met een maceratie van twintig tot vijfentwintig dagen. In februari worden de wijnen, volgens de biodynamische maankalender, overgebracht naar nieuwe 225-liter vaten van Frans eikenhout voor een rijping van twaalf tot zestien maanden. In deze periode verrijkt regelmatige bâtonnage de rondheid en complexiteit van de wijn. De uiteindelijke assemblage wordt gemaakt door de beste vaten van elke druivensoort te selecteren. Het bottelen gebeurt op een fruitdag in de biodynamische maankalender, in overeenstemming met de principes van de biodynamische wijnbouw.

Druivenrassen

Deze Languedoc-wijn is een assemblage van Syrah (68%), Grenache (22%) en Mourvèdre (10%).