Gérard Bertrand : Château L'Hospitalet "Grand Vin" Art Collection Hervé di Rosa 2023

Kenmerken en proeftips van de Château L'Hospitalet "Grand Vin" Art Collection Hervé di Rosa 2023 Gérard Bertrand

Proefnotities

Het oog
De kleur onthult een levendige robijnrode tint.

De neus
Het aromatische boeket wordt gedomineerd door tonen van kruiden en rood fruit, met een mooie expressie van aardbei.

De mond
Gedragen door fijne, zijdezachte tannines, biedt de mond een aangename fruitige frisheid samen met een goed uitgebalanceerde structuur. De afdronk is lang en onthult hints van aarde, olijf en typische tonen van garrigue.

Wijn-spijsadvies

Deze rode wijn combineert perfect met een lamsrack, gevogeld wild of goed gerijpte harde kazen.

Service en bewaring

Voor een optimale proefervaring wordt aangeraden de Château L'Hospitalet "Grand Vin" Art Collection Hervé di Rosa 2023 te serveren op een temperatuur van 16°C. Deze wijn kan nu al genoten worden en zal zich verder blijven ontwikkelen, met een goede drinkbaarheid tot ongeveer 2025.

Overige kenmerken

Deze wijn heeft een alcoholgehalte van 15%. Hij valt op door zijn etiket met een werk van de eigentijdse kunstenaar Hervé Di Rosa, medeoprichter van de beweging Figuration Libre.

De artistieke en biodynamische expressie van een grote La Clape-wijn

Het domein

Het in 1992 opgerichte wijnhuis Gérard Bertrand is een belangrijke referentie geworden in de Languedoc-regio. Gérard Bertrand, een voormalig professioneel rugbyspeler en huidige eigenaar, nam het familielegaat over voordat hij in 2002 Château l'Hospitalet verwierf. Als pionier van de biodynamische wijnbouw heeft hij zijn domein uitgebouwd tot het grootste gecertificeerde biodynamische wijndomein in de wereld. Vandaag verpersoonlijkt het domein de mediterrane levenskunst en combineert het met passie cultuur, gastronomie, kunst en vinificatie-excellentie via cuvées die wereldwijd erkend worden.

De wijngaard

Genesteld in het hart van het beschermde natuurpark La Clape, kijkt de wijngaard vanaf een hoogte van ongeveer honderd meter uit over de Middellandse Zee. De wijnstokken gedijen onder een semi-aride mediterraan klimaat op twee verschillende bodemtypes: fossielrijke kalksteenmergel en mediterrane rode bodems. Het gehele domein wordt bewerkt volgens de strenge principes van de biodynamie en beschikt over biologische en duurzaamheidscertificeringen.

Vinificatie en rijping

Na een handmatige oogst in kleine kratten worden de druiven gesorteerd en ontsteeld. Elk druivenras wordt afzonderlijk gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde tanks, met een macceratieperiode van twintig tot vijfentwintig dagen. Na de malolactische fermentatie rijpt de Château L'Hospitalet "Grand Vin" Art Collection Hervé di Rosa 2023 gedurende twaalf tot zestien maanden in nieuwe Bordeaux-eikenhouten vaten. De uiteindelijke assemblage wordt in februari gemaakt, en de botteling gebeurt op een dag die wordt vastgesteld volgens de maankalender.

Druivenrassen

Syrah (60%), Grenache Noir (30%), Mourvèdre (10%).