Joseph Mellot : Cuvée Pierre Etienne 2022

Kenmerken en proeftips voor de Cuvée Pierre Etienne 2022 van Joseph Mellot

Proeverij

Kleur

De kleur is goudgeel, met stralende, briljante reflecties.

Geur

De geur is intens en zongerijpt, met aroma's van mirabelle en abrikoos, vergezeld van subtiele houtige, bijna kruidige tonen.

Smaak

De smaak is vol en vlezig, gedragen door zongerijpte noten. Geroosterde tonen vermengen zich harmonieus met het aantrekkelijke fruit, terwijl een delicate minerale structuur het geheel in balans brengt. De zilte, elegante afdronk verlengt de proeverij op aangename wijze.

Wijn-spijscombinaties

Deze witte Sancerre is een ideale metgezel voor sint-jakobsschelpen, kalfszwezerik en verfijnd wit vlees zoals lamsrack. Hij past ook uitstekend bij een plank gerijpte kazen.

Serveren en bewaren

De Cuvée Pierre Etienne 2022 is het best te genieten binnen 3 tot 5 jaar na het bottelen.

Een Sancerre vol rijkdom en mineraliteit van Maison Joseph Mellot

Het domein

Het huis Joseph Mellot, waarvan de wijnbouwactiviteit in 1969 zijn huidige vorm kreeg, is gevestigd in Sancerre, in de wijngaarden van de Centrale Loire. Het wordt nu geleid door Catherine Corbeau-Mellot, bijgestaan door haar zonen Armand en Adrien. Als enige huis dat alle acht appellations van de Centrale Loire vinifieert, verspreid over ongeveer honderd hectare, onderscheidt Joseph Mellot zich door zijn vroege inzet voor milieucertificeringen (ISO 14001, HVE, BRC, duurzame en biologische landbouw), wat zijn rol als ambassadeur van de wijnen van de Loire bevestigt.

De wijngaard

Deze cuvée komt uit de appellation Sancerre en is afkomstig van een wijngaard die wordt beheerd volgens de principes van duurzame en geïntegreerde wijnbouw, in lijn met de milieubewuste aanpak van het domein. Sancerre beschikt over terroirs die bekendstaan om hun diversiteit en die bij uitstek geschikt zijn voor de expressie van Sauvignon Blanc.

Druivenrassen

Deze wijn is gemaakt van Sauvignon Blanc.