L'Esprit de Chevalier 2019
Product uitverkocht
Would you wish to know when this product is back in stock?
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Beschrijving
De harmonie en de gastronomische smaak van een tweede witte wijn van Pessac-Léognan
De producent
Het prachtige Domaine de Chevalier, sinds 1983 in handen van de familie Bernard, is een van de grote Classified Growths vanBordeaux. Het domein is gelegen in het hart van dePessac-Léognanappellation, die is gelegen in een groene omgeving ten zuiden van Bordeaux. L'Esprit de Chevalier is de tweede wijn van het domein.
De wijngaard
Domaine de Chevalier kijkt uit op een zeldzame wijngaard die bestaat uit 7 hectare witte wijnstokken. De wijngaard is aangeplant op kiezelhoudende grond met kleiachtige ondergrond. Sinds 1986 zijn de jonge wijnstokken bestemd om de bessen te laten rijpen die deel uitmaken van de blend van de tweede wijn van het domein, L'Esprit de Chevalier.
Wijnbereiding en rijping
Manuele oogst in kratten met 3 tot 5 zorgvuldige sorteringen volgens rijpheid. Bezinking en gisting in vaten. De wijn wordt 10 maanden op droesem gerijpt in vaten van de eerste wijn, waarvan een derde nieuw is, met roeren van de droesem.
Blend
Deze Esprit de Chevalier 2019 van Domaine de Chevalier is de vrucht van een blend van Sauvignon (65%) en Semillon (35%).
Proeverij
Kleur
De heldere kleur is een mooi bleek goud met levendige reflecties.
Neus
Een bouquet van grote zuiverheid onthult aroma's van citrusvruchten en perzikranken. Na beluchting komen tonen van bloemen en rokerige noten naar voren.
Smaak
De witte L'Esprit de Chevalier 2019 heeft een rijk en kristalhelder smaakpalet. De afdronk verleidt met zijn mineraliteit, zijn spanning maar ook zijn finesse en elegantie. Soepelheid, harmonie en gourmandise zijn de sleutelwoorden van deze vintage 2019.
