L'Esprit de Chevalier 2019

Strak en fris, met tonen van citroenmerg en fleur de sel die een kern van witte perzik en kruisbessen begeleiden. Hij heeft niet heel veel reikwijdte, maar wel een uitstekende focus en puurheid. Sémillon en Sauvignon Blanc. Nu drinken tot en met 2024. 1.500 kisten geproduceerd.

De tweede witte wijn van Domaine de Chevalier: deze is wat zachter, met minder pit en minder grip dan de hoofdbotteling. Nog altijd een charmante witte wijn met een sappige afdronk, om de komende jaren te drinken, waarbij je geniet van het nog altijd evenwichtige en verleidelijke steenfruit.

Veel aroma’s van groene appel en peer, met toetsen van vanille en room. Ook kiwi. Medium tot vol van body, met een olieachtig karakter en een fruitige ondertoon. Hints van vanille en geplette steen. Smaakvolle afdronk. Tweede wijn van Domaine de Chevalier. 65% sauvignon blanc en 35% semillon. Heeft twee à drie jaar nodig om mooi samen te komen. Beter na 2024.

Helder, fris, pittig en strak, gele citrus met toetsen van mandarijn en bloemen, eindigend met een knapperige, levendige afdronk. Drinken van 2022-2028.

Om te beginnen met de 2019 L'Esprit De Chevalier Blanc, de tweede witte wijn van het château: hij toont een lichtgouden kleur en stijlvolle, klassieke Bordeaux Blanc-tonen van rijpe citroen, honingachtige ananas, kruiden en wat krijtachtige mineraliteit. Medium-bodied en elegant in de mond laat hij de levendige, zuivere en verfijnde stijl van het domein zien en is nu al moeilijk te weerstaan. Zeker de moeite waard om te kopen en te drinken, vooral als het je helpt om de topwijn nog een paar jaar in de kelder te laten rijpen.

Een blend van 65% Sauvignon Blanc en 35% Semillon: de L'Esprit de Chevalier Blanc 2019 opent met tonen van vuursteen en natte leisteen, gevolgd door een kern van grapefruitolie, mandarijnschil en lindebloesem, met een vleugje oesterschelp. Medium-bodied, met in de mond intense citrusaroma’s, een frisse ruggengraat en een strak, staalachtig einde.

[ Primeurs-scores 2019: 92 ] Sauvignon-kantwerk, fijn en precies, zeer doordrinkbaar, met een vrij lange afdronk. Een succes.

Logo op de kurk: DIAM5 Bleke kleur met groene reflecties. Fruitige neus, met een vleugje Sauvignon-karakter. Een toets hout. Delicaat in de aanzet, smaakvol in het midden, met structuur in de afdronk; streelzacht ontwikkelt de wijn zich sappig en zelfs nobel in zijn textuur. Heel goed.