La Braccesca 2022
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proeftips voor La Braccesca 2022 van Antinori - La Braccesca
Proeverij
Uiterlijk
De wijn toont een briljante robijnrode kleur.
Neus
De neus onthult intense en aangename tonen van vers rood fruit, met name aardbei, kers en braam. Aroma’s van bloedsinaasappel brengen een kruidige en licht bittere dimensie, terwijl delicate hints van vanille en specerijen het bouquet vervolledigen.
Palate
In de mond is de wijn vol en fris, met een duidelijke en precieze aanzet. Fruitige indrukken van braam en kers komen vanuit de neus terug in de mond. De tanninestructuur is fluweelzacht en biedt een zachte en zijdeachtige textuur. De afdronk wordt gekenmerkt door een aangename en aanhoudende lengte, met delicate toetsen van vanille.
Spijs- en wijncombinaties
Deze Vino Nobile di Montepulciano combineert perfect met gegrild of geroosterd rood vlees, met name bistecca alla fiorentina. Hij past ook uitstekend bij wildgerechten, polenta met wildzwijnsaus of gestoofd vlees. Gerijpte kazen zoals parmigiano reggiano of pecorino toscano vormen eveneens uitstekende combinaties. Pasta met vleesragù, in het bijzonder pappardelle met wildzwijn, harmonieert van nature met deze wijn. Voor meer innovatieve combinaties past deze wijn ook bij gerechten op basis van peulvruchten, gegrilde groenten of ribollita, de traditionele Toscaanse soep.
Serveren en bewaren
Deze La Braccesca 2022 kan nu worden genoten en zal zich gunstig blijven ontwikkelen tot ongeveer 2027.
Een elegante en evenwichtige Vino Nobile di Montepulciano uit Toscane
Het domein
Verworven door Marchesi Antinori in 1990, ontleent het domein La Braccesca zijn naam aan de oude graven Bracci die deze landerijen beheerden. Het domein strekt zich uit over 508 hectare, waaronder 340 hectare wijngaarden, verdeeld over twee afzonderlijke percelen tussen Montepulciano en Cortona in Toscane. Het domein onderscheidt zich door zijn inzet voor duurzame innovatie. Vandaag maakt La Braccesca deel uit van de Marchesi Antinori-groep, geleid door Albiera Antinori en haar zussen Allegra en Alessia, samen met Renzo Cotarella, CEO en hoofdwijnmaker. Het domein belichaamt de Antinori-filosofie, die respect voor het traditionele Toscaanse terroir combineert met de toepassing van technologische en agronomische innovaties.
De wijngaard
La Braccesca is een Vino Nobile di Montepulciano die wordt geproduceerd uit wijngaarden in het hart van de Montepulciano DOCG-appellatie. De wijnstokken strekken zich met name uit over de historisch gerenommeerde subzones van Cervognano, Santa Pia en Gracciano. De bodemsamenstelling wordt grotendeels gekenmerkt door slibachtig-zanderige formaties die rijk zijn aan zeer fijn grind, afkomstig van mariene en fluviolacustriene afzettingen uit het Plioceen en Pleistoceen. Deze samenstelling bevordert de ontwikkeling van sangiovese met gematigde extractie en soepele, zijdeachtige tannines, evenals aroma’s van rijp rood fruit, citrus en specerijen.
Het oogstjaar
De winter en lente van 2022 in Toscane werden gekenmerkt door milde weersomstandigheden met een bijna volledige afwezigheid van neerslag. De knopvorming vond plaats eind april, enkele dagen later dan het seizoensgemiddelde. De zomermaanden werden gekenmerkt door aanhoudende droogte en dagtemperaturen boven de historische gemiddelden. Een hagelbui eind juni trof verschillende percelen, waardoor de opbrengsten daalden maar een natuurlijke selectie van de gezondste druiven werd bevorderd. Tijdens de zomer werd een gerichte trosdunning uitgevoerd om een optimale rijpheid van de overblijvende bessen te garanderen. De oogst vond plaats van 13 tot 21 september.
Vinificatie en rijping
Elke druivensoort van La Braccesca 2022 werd afzonderlijk geoogst. Na een zachte ontsteling en zorgvuldige kneuzing werd de most overgebracht naar roestvrijstalen tanks waar de alcoholische gisting plaatsvond bij een gecontroleerde temperatuur van 25 tot 28°C. De maceratie op de schillen duurde zeven tot tien dagen, met pigeage en remontage die gecontroleerd en voorzichtig werden toegepast om enkel de zachtste tannines te extraheren. Na de alcoholische gisting werd de wijn overgebracht naar grote vaten waar de malolactische gisting plaatsvond, gevolgd door een rijpingsperiode van ongeveer twaalf maanden. Het bottelen vond plaats in het voorjaar van 2024, gevolgd door een periode van flesrijping vóór de commerciële vrijgave.
Druivenrassen
Sangiovese (90 %)
Merlot (10 %)
