La Chablisienne : Chablis 1er cru "Montée de Tonnerre" 2013

De Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2013 heeft, ondanks intensief beluchten, een zeer ingetogen, licht gedempt bouquet vergeleken met zijn peers. Het gehemelte is in balans, vrij fenolisch, met tonen van perenschil en nectarine naar de afdronk toe. Het ontbreekt hem aan de vereiste spanning en nervositeit.

Florale finesse en jodiumachtige smaken in deze mooie, rijke, fluwelige wijn met een lumineuze, smaakvolle breedte en een peperige afdronk. De balans is zeer bevredigend in dit lastige oogstjaar.

Vol lengte en elegantie is deze Premier Cru uit Chablis expressief. Aroma’s van rijpe perzik begeleiden de opvallende mineraliteit. De smaak is levendig en geconcentreerd. Hij zal de komende jaren nog aan complexiteit winnen.