La Demoiselle de Sociando-Mallet 2015

Een elegante en lichte rode wijn uit de Haut-Médoc

La Demoiselle de Sociando-Mallet ontleent zijn naam aan de "demoiselle", een libellensoort die in de Médoc leeft. De jongste wijnstokken van het Sociando-Mallet domein worden gebruikt om deze wijn te produceren. Het is een wijn die gemaakt is van een 20 hectare grote wijngaard die gedomineerd wordt door Merlot wijnstokken. De jaargang 2015 is afkomstig van een blend van 65% Merlot, 30% Cabernet sauvignon en 5% Cabernet franc.

De rijping voor de 2015 La Demoiselle de Sociando-Mallet wordt grotendeels gedaan in roestvrijstalen vaten om de frisheid en fruitigheid van de Merlot variëteit te behouden zodat het een drinkbare wijn kan zijn in zijn eerste jaren. Lichtheid en elegantie zijn twee kwalitatieve kenmerken die de wijn kenmerken en de libel