La Rioja Alta : Gran Reserva 904 2004

Proefnotities en serveeraanbevelingen voor La Rioja Alta Gran Reserva 904 2004

Proeverij

Uiterlijk
De wijn toont een diepe, briljant kersenrode kleur, omrand door een subtiele baksteenrode rand die getuigt van zijn gracieuze evolutie.

Neus
De geur is intens, elegant en complex, met balsamische aroma’s naast tonen van vanille en kokos. Hints van chocolade en truffel versmelten harmonieus met een kern van gekonfijt fruit.

Smaak
In de mond betovert deze wijn door zijn perfecte balans en verfijnde zuurgraad. Fijne, zijdezachte, omhullende tannines monden uit in een lange, complexe afdronk met tonen van geroosterde koffie, specerijen en gekonfijt fruit.

Spijs-wijncombinaties

Deze Gran Reserva past prachtig bij gegrild rood vlees, Provençaals lamsvlees met kruidenkorst, langzaam gestoofde gerechten in saus en karaktervolle, gerijpte kazen.

Serveren en bewaren

Serveer Gran Reserva 904 2004 op 62,5°F (17°C). Karaffeer een uur om de aromatische complexiteit volledig tot uitdrukking te laten komen.

Een Rioja Gran Reserva met verfijnde, complexe aroma’s

Het domein

Opgericht in 1890 door vijf families, is La Rioja Alta nog altijd een referentie in La Rioja. Dit familiebedrijf huldigt traditionele methoden en uitzonderlijk lange rijping uitsluitend op Amerikaans eiken. La Rioja Alta belichaamt de perfecte balans tussen strengheid, geduld en stijl.

De wijngaard

De druiven voor deze Gran Reserva zijn afkomstig van de beste percelen in Rioja Alta. Tempranillo van meer dan 40 jaar oude wijnstokken in de dorpen Briñas, Labastida en Villalba wordt aangevuld met Graciano uit de wijngaarden Melchorón I en II in Briones en Rodezno.

Het oogstjaar

Het jaar 2004 kende uitzonderlijke weersomstandigheden. Een gunstige winter zorgde voor goede watervoorraden, wat in lente en zomer een krachtige bladergroei mogelijk maakte. Duidelijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht bevorderden een lange, gelijkmatige rijping, met name gunstig voor Graciano.

Vinificatie en rijping

Na de alcoholische en malolactische gisting rijpte Gran Reserva 904 2004 van januari 2005 tot januari 2009 in Amerikaanse eikenhouten vaten, vervaardigd in de eigen kuiperij van het huis. Traditioneel overhevelen van vat naar vat vond om de zes maanden plaats. Sinds februari 2009 verfijnt de wijn verder op fles.

Druivenrassen

90% Tempranillo en 10% Graciano, een weerspiegeling van de typiciteit van grote wijnen uit Rioja Alta.