Le Clos du Caillou : Côtes du Rhône Les Quartz 2024

Kenmerken en proeftips voor de Côtes du Rhône "Les Quartz" 2024 van Le Clos du Caillou

Proefnotities

Kleur
Deze Franse rode wijn heeft een schitterende kleur: een diep robijnrood met paarse tinten.

Neus
Het uiterst expressieve aromatische boeket combineert geuren van rijp rood en zwart fruit, zoals gekneusde framboos, blauwe bes en zwarte bes. Het wordt verrijkt met delicate bloemige tonen van viooltjes, zoete specerijen, garrigue en een subtiele minerale toets die doet denken aan vuursteen.

Smaak
De aanzet is breed en royaal en onthult fruit van grote zuiverheid. In de mond bekoort de wijn met een zijdezachte, fluweelachtige textuur, ondersteund door uitzonderlijk fijne tannines. Een mooie frisheid draagt de wijn naar een lange, elegante afdronk met smaken van jamachtig fruit, drop en pepermunt.

Spijs-wijncombinaties

Deze cuvée is een prachtige begeleider van geroosterd of langzaam gegaard vlees, zoals lamsvlees met een kruidenkorst of een traditionele daube. Ook bij vegetarische gerechten met mediterrane groenten, geperste niet-gekookte kazen of licht gekruide gerechten uit de wereldkeuken komt de wijn uitstekend tot zijn recht.

Serveren en bewaren

Schenk deze Côtes du Rhône "Les Quartz" 2024 voor optimaal genot op een temperatuur tussen 16 en 18 °C en karaf hem in zijn jeugd kort. Deze wijn leent zich voor bewaring en bereikt zijn hoogtepunt ongeveer tussen 2026 en 2036.

De finesse en diepgang van een wijn uit de Rhônevallei van Le Clos du Caillou

Het domein

De geschiedenis van Le Clos du Caillou begon in 1895 met de aanleg van een ommuurd jachtgebied, waarna het domein zich in de jaren vijftig op de wijnbouw ging toeleggen. Dit 54 hectare grote landgoed in het hart van de Rhônevallei wordt tegenwoordig geleid door Sylvie Vacheron, samen met haar kinderen Marilou en Axel. Het domein is sinds 2010 biologisch gecertificeerd en onderscheidt zich door zijn majestueuze ondergrondse kelder en door cuvées die zuidelijke kracht verenigen met grote verfijning.

De wijngaard

De druiven voor deze Côtes du Rhône komen van de lieu-dit "Le Caillou", een perceel binnen de historische muren van het domein. De ongeveer vijftig jaar oude wijnstokken gedijen op diepe zandgronden die bedekt zijn met kwartsrijke rolkeien. Dit bijzondere terroir, dat biologisch en met beperkte opbrengsten wordt bewerkt, bevordert een diepe beworteling en een optimale rijping van de druiven.

Het oogstjaar

2024 bleek een veeleisend jaar voor de wijnboeren. De winter en de lente werden gekenmerkt door regelmatige regenval, wat leidde tot een hoge ziektedruk in de wijngaarden. De zomer was echter milder dan gewoonlijk. Deze zachte zomerse omstandigheden zorgden voor een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven, waardoor een mooie frisheid behouden bleef en de ontwikkeling van een complexe aromatische structuur werd bevorderd.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geoogst. Na een nauwgezette selectie en volledige ontsteling begint de gisting van de Côtes du Rhône "Les Quartz" 2024 met inheemse gisten in betonnen kuipen. De extractie verloopt zachtjes door middel van pigeage, remontage en délestage tijdens een lange maceratie. Vervolgens rijpt de wijn veertien maanden in een combinatie van foeders, demi-muids en oudere vaten, om de tannines te verfijnen zonder dat het hout de overhand krijgt.

Druivenrassen

80% grenache, 20% syrah