Les Vignes Oubliées : Terrasses du Larzac 2021

Dieper en donkerder in geur en smaak, met vers geplukte bramen, braamstruik en pruimen. Er is een toets van salie en munt. Het gehemelte is weelderig met rijpe pruimen en zwarte kersen, levendig en krachtig, kruidig en soepel. Wat kruidnagel en kaneel. Gematigde zuurgraad maar veel smaak.

Een raswijn, krachtig en aards, met zeer afgeronde tannines, naadloos, verteerbaar, complex en smakelijk.

Terrasses du Larzac 2021 is een echte terroirwijn, typisch voor de streek, met ingehouden kracht en rokerige, kruidige en aromatische kruidenaroma’s. Vlezig in de aanzet, daarna verticaal met mooie spanning. Opnieuw gemaakt voor een lange rijping.