Louis Latour : Aloxe-Corton Village "Domaine Latour" 2021
5% korting bij aankoop van 12 flessen of meer. Aanbieding geldig voor een selectie; combinatie mogelijk.
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Een aromatische en complexe Bourgogne rode wijn
Het landgoed
Het grootste wijnlandgoed in Bourgogne, Domaine Louis Latour, beschikt over een wijnmakerijgeschiedenis van meer dan 200 jaar. Verspreid over de beste percelen in Premier en Grand Cru wijngaarden van de Côte de Beaune tot de Côte de Nuits, produceert de 50 hectare grote wijngaard van het landgoed een reeks wijnen uit 130 appellations, die elk op authentieke en elegante wijze de kenmerken van hun oorspronkelijke terroir tot uitdrukking brengen.
Louis Latour, een gerenommeerd Bourgogne landgoed, is sinds 1996 actief toegewijd aan milieubewuste en respectvolle wijnbouw.
De wijngaard
Het dorp Aloxe-Corton ligt op een stenige heuvel aan de voet van de Corton-berg. In 1862 werd de naam van een van de klimaten, "Corton," toegevoegd aan Aloxe. De wijnstokken, gemiddeld 30 jaar oud en geplant op ondergronden van klei, zand en alluviale grind, produceren een Aloxe-Corton wijn die bekend staat om zijn elegantie en intense aromatische expressie.
Het oogstjaar
Het jaar begint met een koele en natte winter, gevolgd door een uitzonderlijk warme lente eind maart en begin april, wat een vroege knopbreuk bevordert. Van 5 tot 8 april heeft een koude golf tot -8°C een grote impact op de wijngaard. Hoewel de weersomstandigheden van juni tot begin augustus de ziektedruk verhogen, is de bloei uniform. Het einde van augustus, milder en droger, zorgt voor een optimale rijpheid van de bessen die gespaard zijn gebleven van vorst.
Wijnmaken en rijping
Met de hand geoogst, ondergaan de druiven fermentatie in open vaten. 100% malolactische fermentatie. De rijping duurt 10 tot 12 maanden in Franse eikenhouten vaten (15% nieuw) van de eigen kuiperij van het landgoed.
Druivensoort
Pinot Noir (100%)
Kenmerken en proefadvies voor de Aloxe-Corton Village "Domaine Latour" 2021 van Louis Latour
Proeven
Uiterlijk
De wijn heeft een prachtige robijnrode kleur.
Neus
Intens, het aromatische boeket onthult aroma's van kers en drop, samen met kruidige tonen.
Smaak
Rond, het gehemelte verrukt met zijn prachtige balans en een afdronk met houtachtige accenten.
Opslag
Deze Bourgogne wijn kan ongeveer 6 tot 8 jaar in de kelder rijpen om zijn aromatische nuances volledig te onthullen.
Serveren
Voor een optimale proefervaring, serveer tussen 14 en 15°C.
Voedsel- en wijncombinaties
Deze Aloxe-Corton Village rode wijn is de perfecte partner voor vleesgerechten in saus, fondue bourguignonne, of gerijpte kazen.
