M. Chapoutier : Coteau de Chéry 2017

De intensiteit en balans van een witte wijn uit de Rhônevallei

Het landgoed

Opgericht in Tain-L'Hermitage in 1808, is Maison M. Chapoutier vandaag een van de grootste namen in de Rhône Valley wijnen.

Wijnmaker en wijnhandelaar Michel Chapoutier heeft dit familiebedrijf jaar na jaar naar de top gebracht. De wijnen van Maison Chapoutier worden erkend voor hun verfijning en hoge kwaliteit door de beste kenners over de hele wereld. Michel Chapoutier, een man met vele gezichten, is houder van het wereldrecord van scores van 100/100 toegekend door de Amerikaanse wijncriticus Robert Parker. Mathilde, de dochter van Michel Chapoutier, heeft de fakkel overgenomen van dit iconische huis, dat meer dan 350 hectare wijngaarden beheert in de meest prestigieuze appellations van de noordelijke en zuidelijke Rhônevallei.

De wijngaard

De Coteau de Chéry 2017 van M. Chapoutier is een Condrieu-wijn gemaakt van wijngaarden op het zuiden, op graniet- en mica-schistbodems. Dit terroir is biologisch en biodynamisch gecertificeerd.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geoogst in kratten en vervolgens geperst en ontsteeld. De gisting vindt plaats in vaten bij 17°C met inheemse gisten. De wijn rijpt 8 maanden in demi-muids en vervolgens 2 maanden in vaten.

Druivensoort

Viognier (100%)

Kenmerken en proefnotities van Coteau de Chéry 2017 van M. Chapoutier

Proeverij

Kleur
Een heldere, lichtgele kleur met groene accenten.

Neus
Licht rokerig, de neus onthult een floraal bouquet van acacia, kamperfoelie en lindebloesem vermengd met fruitige geuren (peer, pruim).

Smaak
Een frisse aanzet wordt gevolgd door een verleidelijk gehemelte met zijn minerale karakter, fijne ziltheid en evenwicht. De afdronk is levendig, precies en intens aromatisch.