Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
M. Chapoutier : Les Granilites 2016
Voorraad in het pand - Verzending vanaf 14 oktober 2026
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips van de Saint-Joseph "Les Granilites" 2016 van M. Chapoutier
Proefnotitie
Het oog
Prachtig helder, deze wijn onthult een lichtgele kleur die wordt verlicht door subtiele groene glinsteringen.
De neus
Het aromatische boeket ontvouwt zich met delicate tonen van witte bloemen en witvlezig fruit. Bij beluchting voegen prachtige minerale accenten en lichte geroosterde nuances verdere complexiteit toe.
De mond
De volle en gulle aanzet gaat vooraf aan een mid-palate dat een mooie spanning combineert met een verleidelijk volume. De aanhoudende, zilte afdronk weerspiegelt de nobelheid van het granieten terroir.
Wijn-spijsadvies
Deze grote witte wijn combineert wonderwel met visgerechten in saus, gevogelte in roomsaus of belegen kazen zoals Saint-Félicien.
Service en bewaring
Om het aromatische spectrum optimaal te waarderen, wordt deze wijn het best geserveerd tussen 10 en 12°C. Hij kan nu al worden gedronken of tot ongeveer 2026 worden bewaard.
De minerale en elegante expressie van een grote witte wijn uit de Rhônevallei
Het domein
Het in 1808 opgerichte huis M. Chapoutier heeft zich ontwikkeld tot een ware institutie in de Rhônevallei. Onder leiding van Michel Chapoutier heeft het domein op vakkundige wijze traditie en innovatie gecombineerd om de kwintessens van zijn terroirs tot uiting te brengen. Als pionier in de biodynamische aanpak wijdt het domein zich aan het produceren van wijnen van grote zuiverheid die trouw hun oorsprong weerspiegelen.
Het wijngoed
De witte Saint-Joseph "Les Granilites" 2016 is afkomstig van wijnstokken geplant op sterk verweerde granietbodems. Dit arme, goed doorlatende terroir, typisch voor de appellatie, geeft de wijn een onmiskenbare mineraliteit en grote finesse.
Vinificatie en rijping
Na handmatige oogst op het optimale rijpingsmoment worden de druiven zachtjes geperst. De alcoholische gisting vindt plaats in eiken vaten en roestvrijstalen tanks, waardoor de frisheid van het fruit behouden blijft en er tegelijk complexiteit wordt toegevoegd. De rijping gaat verder op de fijne droesem gedurende enkele maanden, met regelmatige battonage om de wijn te voeden.
Druivenras
Marsanne (100%)
