Maison Trimbach : Riesling 2022

Kenmerken en proefnotities van de Riesling 2022 van Maison Trimbach

Proeven

Het oog
Prachtig helder en zonder zwevende deeltjes, de kleur onthult een lichtgouden tint met subtiele groene glans, typisch voor een witte wijn uit een koel klimaat.

De neus
Het aromatische boeket ontvouwt zich met levendige tonen van citroen, peer en tropisch fruit, verrijkt met een vleugje kandijsinaasappel. Na beluchting mengen zich delicate geuren van witte bloemen en citrusvruchten met minerale, kruidige en muskaatnuances.

De mond
Droog, vol en getextureerd, verleidt de mond met zijn intensiteit en rijkdom, terwijl hij toch een grote elegantie behoudt. Medium van body, onthult hij een krijtachtige mineraliteit die de frisheid van het fruit perfect in balans brengt. De afdronk is lang, zuiver en levendig, gedragen door een prachtige spanning.

Wijn-spijsadvies

Deze witte wijn combineert uitstekend met zeevruchten, zoals gegrilde zeebaars, oesters of schaaldieren in roomsaus. Hij verrijkt ook traditionele Alsace-gerechten zoals zuurkool of vis in saus, evenals wit vlees. Dankzij zijn frisheid vormt hij daarnaast een uitstekende combinatie met pittige Aziatische gerechten, geitenkazen of vleeswarenplankjes.

Bewaren en serveren

Met een uitstekend bewaarpotentieel dankzij zijn fijne spanning kan deze Riesling 2022 nu al genoten worden en zal hij zich tot ongeveer 2032 gunstig blijven ontwikkelen.

Overige kenmerken

Deze wijn heeft een uitgesproken droog profiel met een restsuikergehalte tussen 2 en 5 g/l. De totale zuurgraad, hoger dan 5 g/l, geeft hem een verfrissende structuur. Het alcoholpercentage bedraagt 12,8%. Hij wordt gebotteld met een schroefdop om al zijn frisheid te behouden.

De pure, minerale expressie van een grote witte wijn uit de Elzas

Het domein

Opgericht in 1626 door Jean Trimbach in Riquewihr, is Maison Trimbach een ware instelling in de Elzas, Frankrijk. Het domein, nu gevestigd in Ribeauvillé, wordt geleid door de twaalfde en dertiende generatie, met name Pierre, Jean en Julien Trimbach. Het domein beheert 61 hectare biologisch gecertificeerde wijngaarden. Wereldwijd bekend voor zijn droge, evenwichtige witte wijnen, zet de familie een historische expertise voort en toont daarbij een sterke betrokkenheid bij milieubehoud, wat haar in 2025 de titel "Brand of the Year" opleverde.

De wijngaard

Gelegen op de geologische breuklijn van Ribeauvillé in de Elzas, profiteert de wijngaard van de beschermende werking van de Vogezen, wat een droog, zonnig semicontinentaal klimaat oplevert. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 45 jaar, groeien voorspoedig op zuid-, zuidoost- en zuidwestgerichte hellingen. De bodems vormen een complex mozaïek van kalksteen, mergel, zandsteen en granietsteen. Het domein past een strikte biologische wijnbouw toe en stimuleert de biodiversiteit door middel van boomaanplant, de installatie van nestkastjes en winterbegrazing door schapen.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van deze Riesling 2022 gebeurt bij lage gistingstemperaturen in de kelder, om de helderheid en zuiverheid van de aroma's te behouden. De rijping verloopt zonder enige houten vatrijping, wat een authentieke expressie van het fruit en het terroir garandeert.

Druivenras

100% Riesling