Mas Cal Demoura : Terre de Jonquières 2022

Een briljant florale expressie, waarbij viooltjes en seringen samensmelten met kleine rode aalbessen. In de mond is het heerlijk fris, met veel knapperig rood fruit. De elegantie van deze wijn komt echt uit de textuur, aangezien de tannines zo verfijnd en delicaat zijn, zonder haperingen of ruwe kantjes, gewoon satijnzacht en slank. Donkere hints van zwarte peper en paprikapoeder geven kruidigheid en complexiteit.

Een patchwork aan aroma’s stijgt op in de neus: frisse rode vruchten, zachte specerijen, leer. In de mond zet de garrigue zich elegant door, gedragen door een aanhoudende textuur van zwart fruit en rozentonen, gevolgd door een lange finale met soepele tannines. Een toonbeeld van evenwicht.