Pagodes de Cos 2021

Fijn gekruid in de neus, speels en aromatisch complex, rode en donkere bessen, florale tonen. In de mond slank, met zijdezachte tannines en knapperig fruit; de wijn toont elegantie en een goede lengte met bloedsinaasappel in de nasmaak.

Slank en fris, met een kern van damsonpruim en rode kers die de strenge kant van het oogstjaar moeiteloos opvangt, waardoor hartige en irisaccenten fraai door de afdronk flitsen. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. Nu drinken tot 2030. 12.000 kisten gemaakt.

Geurig met zachte kruidigheid, vanille, ceder, kaneel, pure chocolade met braamtoetsen en zwartebessenblad. Het fruit oogt mooi uitgewerkt; ik hou van de textuur hier – nog vrij recht en lineair, alles in één lijn, maar met koele fruitnuances, slanke en verfijnde tannines en een mooie frisheid. Ook die kruidige Cabernet-kenmerken, zeer aantrekkelijk. Direct, met krijtachtige elementen die door de duidelijk aanwezige zuren worden opgetild en zo levendigheid aan de totale smaak geven. Goede complexiteit en brede structuur. 1% Petit Verdot maakt de blend compleet.

Ik houd van de aroma’s van zwarte bes, specerijen, witte peper en cederhout die overgaan in een medium body en een fraai fruitkern met bessen, tabak, chocolade en ceder. 60% merlot, 36% cabernet sauvignon, 3% cabernet franc en 1% petit verdot. Heeft twee of drie jaar nodig om zachter te worden.

60% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. Vatmonster. Aroma’s van donkere en rode bessen. Medium body, rond en sappig maar met wat beperkte intensiteit. Stevige tannines met een klein bijtje in de afdronk, dus wel wat structuur. Kan zich ontwikkelen, maar wekt momenteel weinig enthousiasme. (JL)

Bloemen, bessen, espresso, cacao, rook en drop vullen het bouquet. Medium-bodied, lichtvoetig, zacht, elegant en gepolijst; in de mond levendig, kruidig en krijtachtig, met peperige, chocolade-getinte bessen die de afdronk afronden. De blend bestaat uit 60% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc en 1% Petit Verdot. Drinken tussen 2024 en 2040.

Diep donker robijnrood, ondoorzichtige kern, smalle rand met paarse schakeringen. Subtiele aroma’s van vijgen, zwarte kersen en een vleugje pruim; het bouquet is duidelijk getypeerd door Merlot. Sappig, met zoete fruittonen, rijpe tannines, chocoladenuances en een mineraal-zilte afdronk; een veelzijdige tafelgenoot.

Overwegend Merlot, met 36% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc en 1% Petit Verdot: de 2021 Pagodes De Cos heeft een sappige, middelzware en levendige stijl die de frissere signatuur van het jaar laat zien, met tegelijk een mooie fruitdiepte en textuur. Helder zwart kersenfruit, bessen, sappige tabak en wat grafiet/potlood geven het aroma vorm, met ook klassieke aardse en kruidige tonen van Saint-Estèphe. Gerijpt in 25% nieuw eiken en met 12,49% alcohol: geniet van deze evenwichtige, elegante Pagodes in de komende 10–15 jaar.

Kunz vatmonster 2022: (60% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot, 12,49% alc./vol.) Krachtige, fruitige, frisse neus met kersen, kruiden, tabak en rode drop. Evenwichtige, middelvolle, frisse smaak met een zijdezachte textuur, fijnzandige tannines, kruidige aroma’s en een lange, subtiel bittere afdronk.

Aangename, krachtige bosbessenfruit, zuren van sinaasappelschil en citroengras, met pit en lif t. Hoekiger dan in recente jaargangen, maar behoudt de signatuur van het domein. 30% nieuw eiken, oogst van 23 september tot 7 oktober.

Een blend van 60% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc en 1% Petit Verdot: de 2021 Pagodes de Cos heeft een diep paars‑zwarte kleur. Hij geeft expressieve aroma’s van rode pruimen, moerbeien en verse aardbeien, gevolgd door hints van mos en gedroogde Provençaalse kruiden. Het lichte mondgevoel is elegant en ongecompliceerd, met een levendige ruggengraat en zachte tannines, en eindigt met een echte sprong in zijn pas.

Een open, aangename, vrolijke neus, als een kind dat op een traktatie wacht. Geconcentreerd en zacht in de mond, met zwart fruit en chocoladeachtige tonen, met een romige afdronk. Lichter dan de vorige jaargangen en heerlijk doordrinkbaar.

Pagodes presenteert zich rustig en serieus. Hij onthult verleidelijke fruitige tonen met aroma’s van zwarte bessen, terwijl kruidige accenten en een vleugje houtopvoeding de gelaagdheid benadrukken. In de mond toont de wijn frisheid, gedragen door krachtige, wat strenge tannines. De strakke zuurgraad pareert de tanninerijke grip. Een wijn waarvan de componenten nog wat moeten samenvallen, maar de aanwezige materie is overtuigend!

De neus is fris, ras en biedt een goede definitie, frisheid, precisie en een fijne rechtlijnigheid. We vinden tonen van stralende wilde cassis, paarse pruim en, iets subtieler, ras-mineraliteit, geassocieerd met fijne hints van zoete specerijen en verse nootmuskaat. De mond is fris, mineraal en biedt sappigheid, mineraliteit, een goede definitie, een zekere gulzigheid, een fijne sferische indruk, een zekere zijdeachtigheid, een zeer discreet strak korrelgevoel, een zuur/mineraal geraamte, harmonie en een mooie finesse in zijn rondheid. In de mond drukt deze wijn tonen uit van vlezig/sappige braam, stralende cassis en iets subtieler framboos, geassocieerd met een toets van verse/sappige kers, hints van nootmuskaat en vanille, een subtiele toets van sappige paarse pruim, evenals discrete hints van verse blonde tabak, grafiet, een subtiele toets kamfer en chocolade. De tannines zijn precies, soepel en goed geleid. Goede lengte.

Mooie donkere kleur. Zeer aromatische, fruitige neus. Nuances van crème de cassis en braam. Zeer puur bij het walsen. Breed in de aanzet, breed in het middenpalet, zeer aromatisch; de wijn wint aan kracht, met een sterke aanwezigheid voor het oogstjaar, wat in deze fase een wat strengere toets aan de afdronk geeft. Assemblage: 60% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. Alcohol: 12,49% - pH: 3,71. IPT: 73. Opbrengst: 35 hl/ha.

Aromatische bramenfruittonen gaan samen met geuren van donkere specerijen. De rijkdom van de wijn wordt gedragen door een uitstekende zuurgraad, die de bramensmaken mooi ondersteunt. Drink deze gestructureerde tweede wijn vanaf 2026.