Paul Jaboulet-Aîné : Domaine de Thalabert 2009

De grootste Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert sinds de magnifieke 1990 is de 2009. Jaboulet bezit bijna 100 acres in deze appellatie, en de 2009, barstensvol potentieel, is een uitstekende koop voor Syrah-liefhebbers. De diepe paarse kleur wordt gevolgd door een explosief bouquet van bramen, zoete kersen, drop, Provençaalse olijven, grafiet en subtiele rook. Vol, met zijdezachte tannines, een schitterende textuur en prachtige lengte, zou deze schitterende wijn 15 jaar of langer mooi moeten drinken. Er is geen beter bewijs voor de opmerkelijke ommekeer in de kwaliteit van de wijnen van Jaboulet dan wat eigenaresse Caroline Frey in 2009 en 2010 heeft bereikt. Zoals ik vorig jaar al aangaf, is dit een van de grootste kwalitatieve ommekeren in de wijnwereld. Het wordt door alle wijnliefhebbers toegejuicht, gezien de historische erfenis van de wijnen van Jaboulet en het belang van dit beroemde huis in heel Frankrijk. Mevrouw Frey, die ook verantwoordelijk is voor de schitterende wijnen van La Lagune in Bordeaux, heeft het aandeel nieuw eiken voor de rode wijnen teruggebracht tot ongeveer 20% en tot verwaarloosbare hoeveelheden voor de witte. Een tweede wijn van Hermitage, La Petite Chapelle, wordt gemaakt van 33% of meer van de productie die apart wordt gezet om te garanderen dat de grote reputatie van de Hermitage La Chapelle, opgebouwd in de afgelopen eeuw, behouden blijft. Importeur: Frederick Wildman, New York, NY; tel. (212) 355-0700

Rijp en vlezig, met een fluwelige textuur waardoor smaken van pruimensaus, mokka, cacaopoeder en geplette braam mooi samensmelten en soepel voortglijden. Dicht, maar soepel tot in de afdronk en nu al toegankelijk. Nu drinken tot 2017. 600 kisten geïmporteerd.

Donker paars. In de neus braam, kirsch en viooltje, met rokerige mineralen en gekneusde peper die met lucht aan kracht winnen. Sappige donkerbessenaroma’s combineren moeiteloos diepte en levendigheid, met een pittige mineraliteit die doorloopt tot in de afdronk. De afdronk is zoet en zeer lang, met aanhoudende kruidigheid en floraliteit.

Absoluut briljant en verbazingwekkend goed voor een Crozes-Hermitage: de 2009 Domaine de Thalabert is 100% Syrah, afkomstig van stokken met een gemiddelde leeftijd van 40–60 jaar, 12 maanden gerijpt in eiken vaten. Hij heeft een dichte, ondoorschijnende paarse kleur en weelderige aroma’s van crème de cassis, gerookte bramen, kruiden en hintjes van verfijnd eiken. Deze krachtige Syrah is vol van body, perfect in balans en biedt een lichte, frisse textuur die doet uitserveren voor een volgend glas. Nu al voortreffelijk, maar over 2–3 jaar flesrijping nog beter en vervolgens nog een decennium lang op dronk.

Ondanks het dikke laagje getoast eikenhout met vanillearoma’s heeft deze wijn volop onderliggende fruitigheid, krachtig genoeg om het hout te dragen. Hij is vol, geconcentreerd en rijk van textuur, met een lange, fluweelzachte afdronk die doet denken aan bramen en cederhout. Nu al toegankelijk, maar zal moeiteloos kunnen rijpen tot 2025.