Pavillon Blanc 2018

Een expressieve en heldere neus, zeer fris en levendig met aroma’s van knapperige groene appel. Het meest verrassend is de textuur in de mond: een dikke, honingachtige citroentoets – vol, breed en expansief – met een vleugje boterige karamel, citroen- en sinaasappelschil, nectarinevlees en een subtiel geroosterd, gekruid en rokerig element dat de zijkanten van de mond raakt en zo complexiteit en nuance creëert. Tegelijk is de wijn opwindend levendig met uitstekende zuren – ongelooflijk, des te meer gezien de warmte van het jaar. Een werkelijk verbluffende wijn, zo uitgebalanceerd en plezierig om te drinken, maar ook met een lang leven voor zich. Uiterst indrukwekkend.

Een dynamische droge witte wijn met citroenschil, peren en sherbet, plus tonen van vanille en seringen. Vol van body, met een strak, gefocust palet van prachtig rijp fruit en levendige zuren. Terughoudend, maar stijlvol in de afdronk. Energieke zuren. 1.000 kisten gemaakt. Probeer na 2023.

Fris, helder, knisperend en sappig: citroen, grapefruit en groene appel worden nog beter door een subtiele toets van sinaasappelschil en kamperfoelie. Romig, sappig en knisperend, met een door citroen doordrenkte afdronk; nu drinkklaar en met gemak ten minste 10–15 jaar te bewaren.

Kunz vatmonster 19: (100% Sauvignon Blanc, 18 hl/ha) Romig, fris, krachtig en fijn weelderig bouquet, perzik, subtiele grapefruit, munt, mango. Evenwichtige, volle, frisse smaak met krachtige, verfijnde fruittonen, goed geïntegreerde zuren, veelzijdige aromatiek, lange, fijnbittere afdronk.

De 2018 Pavillon Blanc du Chateau Margaux is in eerste instantie gesloten, met toetsen van citroengras en limoenblaadjes, die plaatsmaken voor gele appels en peren, met een hint van natte kiezels. Medium tot vol van body is het gehemelte knapperig, zeer gestructureerd en strak verweven, met veel citrus- en minerale lagen, en een lange, pittige afdronk.

Afkomstig uit een wijngaard ten westen van het hoofdlandgoed van Margaux is deze 100% Sauvignon Blanc rijk en gul, vol geel fruit en met een strakke lijn van citrus. Gerijpt op hout toont hij toastachtige tonen die de rijkdom en het rijpe fruit onderstrepen. Hoewel de wijn nu al gedronken kan worden, zou dat zonde zijn, want vanaf 2022 zal hij veel beter zijn.