Pavillon Rouge 2000
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
De complexiteit en dichtheid van een rode wijn uit Margaux
Het landgoed
Met oorsprong die teruggaat tot de 12e eeuw, is het Château Margaux een van die Grand Crus die de legende van de grote wijnen van Bordeaux over de hele wereld hebben opgebouwd. Het kasteel kreeg in 1855 de titel van Premier Grand Cru Classé en was het enige van de vier gepresenteerde kastelen dat een score van twintig uit twintig ontving. Met de overname van het landgoed door André Mentzelopoulos in 1977, schrijft Château Margaux een nieuwe pagina in zijn geschiedenis. Door de Grand Vin van Château Margaux naar het hoogste niveau te tillen, herintroduceerde hij de Tweede Wijn van het kasteel, de Pavillon Rouge van Château Margaux, geïnitieerd in 1908. Na het voortijdige overlijden van haar vader nam Corinne Mentzelopoulos de familiebanier over met energie en passie om de rang van Château Margaux te handhaven, dat een Bordeaux-meesterwerk is geworden, zo herkenbaar aan zijn neo-Palladiaanse stijl. Jaar na jaar behoren de wijnen van het landgoed tot de grootste wijnen ter wereld.
De wijngaard
De wijngaard van Château Margaux dankt zijn uniekheid aan zijn zeldzame en unieke terroir, gelegen op een grindheuvel. De druivensoort van het landgoed geeft de voorkeur aan de zwarte vlaggenschipdruif van het gebied, de cabernet sauvignon, zonder de merlot, de petit verdot en de cabernet franc te vergeten. De klei-kalksteenbodems van het landgoed geven geboorte aan legendarische wijnen, met een strakke en sensuele stijl, zo representatief voor de Margaux appellatie.
De vintage
De vintage begon onder een warm en regenachtig klimaat dat meeldauw bevorderde, snel gestopt door een zeer droge zomer. De afwezigheid van regen in augustus en begin september zorgde voor een optimale rijping en een mooie concentratie van de druiven. Enkele zwakke neerslag aan het begin van de oogst heeft deze uitzonderlijke vintage op geen enkele manier veranderd.
Blend
Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, petit verdot.
Kenmerken en proefadvies voor de Pavillon Rouge 2000
Proeven
De vintage 2000 valt op door zijn uitzonderlijke concentratie van druiven over alle percelen, wat leidde tot een rigoureuze selectie tijdens de blending. Deze eis kwam de Pavillon Rouge ten goede, die in complexiteit en dichtheid toenam, en benaderde een eerste wijn. Met een groot verouderingspotentieel heeft het waarschijnlijk nog niet zijn piek bereikt, hoewel het vandaag al onweerstaanbaar is.
