Pavillon Rouge 2010

Heeft duidelijk aan elegantie en verfijning gewonnen, alleen overheerst de alcohol licht in de afdronk. Ondanks zijn kwaliteiten is het voor ons dit jaar geen echt alternatief voor Château Margaux.

De tweede wijn, de 2010 Pavillon Rouge (in wezen voor twee derde Cabernet Sauvignon en de rest vooral Merlot met kleine hoeveelheden Petit Verdot en Cabernet Franc), lijkt een wijn om 20 jaar of langer te laten rijpen, maar is nu al prima drinkbaar. Zacht, soepel en weelderig, met een overvloed aan blauwe en zwarte vruchten, het verwachte florale karakter en geen spoortje kruidigheid, eik of agressiviteit: dit is een prachtige, ronde en gulle wijn om de komende 18–20 jaar van te drinken.

Prachtig, met een krachtige achtergrond van grafiet en teer, gedragen door smaken van fluweelzachte pruim, getrokken vijg en zwartebessenconfituur. De lange afdronk, gevuld met wierook en zwarte thee, maakt de verleiding compleet. Verfijnd, precies en beheerst. Het best tussen 2014 en 2025. 10.833 kisten geproduceerd.

Een serieuze toon in de neus met uitnodigende vlezigheid, gerookte zwarte peper en geurige aroma’s. Sappig en soepel in de mond, gul en vol, maar ook vrij gestroomlijnd en lineair. Veel smaak, die zich nu in één rechte lijn uitdrukt, met concentratie en spanning. Uiterst goed gestructureerd, met een loepzuivere focus en een levendigheid die het proeven zo aangenaam maakt. Geeft nu al plezier en zal gracieus blijven rijpen.

Dit is de beste Pavillon Rouge die ooit is gemaakt. Aroma’s van bloemen, rook, bessen en frambozen leiden naar een volle body, met super zijdeachtige tannines en een lange, zeer lange afdronk. Dit is in balans en verfijnd, met prachtige diepte. Moeilijk te geloven dat het een tweede wijn is. Beter na 2018.

Nu al goed drinkbaar: met sensuele texturen en lagen van zoet, rijp fruit is de wijn zuiver, fris, rijk en zelfs verleidelijk. Het is verbazingwekkend om te bedenken, maar deze second wine van Margaux is beter dan welke wijn dan ook die in de jaren zestig en zeventig is geproduceerd, en ook beter dan diverse jaargangen uit de jaren tachtig. Dit is deels te danken aan de introductie van de nieuwe troisième vin, Margaux de Margaux, die voor deze wijn een veel strengere selectie mogelijk maakt.

Donker granaat. Fijn, floraal bouquet, rode aalbessen en rode pruimen, met op de achtergrond een subtiel volle zoetheid. Romig palet met zachte contouren, de zuren zijn prachtig geïntegreerd en de wijn eindigt met een melkachtige koffietoon. Zelden was Pavillon Rouge vanaf het begin zo harmonieus. Slechts 38% van de oogst werd voor deze wijn geselecteerd; wat niet goed genoeg was, kwam ten goede aan de nieuwe derde wijn van het huis. Dit leverde de beste Pavillon-Primeur rouge op die ik ooit heb geproefd.

Donker granaat, vrij vol in het midden, robijnrode rand. Fijn floraal boeket, rode bessen en rode pruimen, met op de achtergrond een subtiel ronde zoetheid. Romig gehemelte met zachte contouren, de zuren zijn prachtig ingebed en de wijn eindigt met een melkachtige koffietoets. Zelden was Pavillon Rouge vanaf het begin zo harmonieus. Overigens is er nu minder hoeveelheid, omdat een deel van de declassering naar de derde wijn gaat. Slechts 38% van de oogst werd voor deze wijn geselecteerd. Dit leverde de beste Pavillon Rouge op die ik ooit bij een en primeur-proeverij heb geproefd.

Dicht en gestructureerd: deze tweede wijn van Château Margaux is schitterend. Er zijn toetsen van bittere chocolade, samen met fruit met teerachtige nuances. Hij is zeer getextureerd en hint slechts op extractie. De tannines zijn rond en fluweelachtig van karakter. Dit is een wijn om op middellange termijn te laten rijpen.