Ridge Vineyards : Estate Chardonnay 2024

Kenmerken en proeftips voor Estate Chardonnay 2024 van Ridge Vineyards

Degustatie

Kleur
Deze Californische Chardonnay heeft een lichtgele kleur met gouden reflecties die de rijkdom van de wijn al doen vermoeden.

Neus
De neus opent met delicate tonen van clementine, witte perzik en oranjebloesem, wat een boeket oplevert dat zowel fris als bloemig is.

Smaak
In de mond ontvouwen zich smaken van ananas en guave, versterkt door een vleugje kokos en gedragen door een mooie textuur en evenwichtige zuren. De kruidigere afdronk brengt subtiele tonen van gember en kumquat naar voren.

Wijn-spijscombinaties
Deze Chardonnay is een verrukkelijke begeleider van gebakken sint-jakobsschelpen of gevulde kreeft. Hij combineert ook uitstekend met wit vlees in een romige champignonsaus en met paddenstoelenrisotto.

Serveren en bewaren
Estate Chardonnay 2024 komt het best tot zijn recht bij 10-12 °C. De wijn heeft een geschat bewaarpotentieel van 10 jaar en kan dus tot ongeveer 2034 worden gedronken.

Een Californische Chardonnay, gevormd door het terroir van de Santa Cruz Mountains

Het domein
Ridge Vineyards werd in 1885 gesticht hoog op de Monte Bello Ridge in Californië en staat tegenwoordig onder leiding van Mark Vernon. Het domein, dat in de jaren 60 nieuw leven werd ingeblazen door een groep ingenieurs van Stanford en vervolgens een beslissende wending kreeg met de komst van Paul Draper in 1969, verwierf grote bekendheid tijdens het Oordeel van Parijs in 1976 en bevestigde zijn uitmuntendheid bij de herhaling ervan in 2006. Als ware pionier vermeldt dit Californische domein sinds 2011 de volledige samenstelling van zijn wijnen op het achteretiket en belichaamt het een ambachtelijke aanpak zonder chemische middelen, trouw aan de Californische authenticiteit.

De wijngaard
De wijngaard van Estate Chardonnay ligt in de appellatie Santa Cruz Mountains, op klei-kalkbodems, op een hoogte van 427 tot 610 meter, aan de rand van de San Andreasbreuk. Deze steile hellingen, die sterk onder invloed van de oceaan staan, vormen een bergterroir dat frisheid, spanning en aromatische complexiteit bevordert. Sommige van deze Chardonnaypercelen werden al in 1940 aangeplant en geven deze karaktervolle wijn extra diepgang.

Het wijnjaar
Het wijnjaar 2024 onderscheidt zich door zijn hoge kwaliteit, die werd bereikt ondanks bijzonder lage opbrengsten. De oogst begon vroeg, begin september, in de zeven micropercelen die aan deze cuvée zijn gewijd.

Vinificatie en rijping
Estate Chardonnay 2024 wordt vergist en vervolgens 15 maanden gerijpt in vaten van 85% Amerikaans eiken en 15% Frans eiken. Het gaat om 15% nieuwe, 20% eenjarige en 65% vierjarige vaten, wat zorgt voor een ingetogen houtinvloed die het fruit accentueert zonder het te overheersen.

Druivensoort
100% Chardonnay.