Ridge Vineyards : Lytton Springs Zinfandel 2024

Kenmerken en proefnotities van Ridge Vineyards Lytton Springs Zinfandel 2024

Proefnotities

Het oog
Een verleidelijke, diep intense paarse kleur.

Neus
Bijzonder expressief, met prachtige aroma's van versgeplukte framboos, verweven met tonen van zwarte peper, salie en zoethout, naast rijke accenten van pure chocolade.

Mond
De mond wordt overvloedig gedomineerd door smaken van pruim en zwarte kers. De textuur rust op prachtig soepele tannines en een elegante mineraliteit, die leiden naar een aanhoudende, complexe afdronk met accenten van kruiden, zwarte thee en garrigue.

Bij welke gerechten past deze wijn
Deze rode wijn combineert heerlijk met langzaam gestoofd vlees in saus, zoals boeuf bourguignon, of met kruidig geroosterd vlees zoals lamskoteletten. Hij vormt ook een prachtige begeleiding bij eendenborst of een met vijgen gevulde varkenshaas.

Serveren en bewaren
Om ten volle te genieten van de Lytton Springs Zinfandel 2024 wordt aanbevolen deze te serveren op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Met een uitstekend bewaarpotentieel kan deze jaargang tot ongeveer 2034 worden bewaard en genoten.

De rijkdom en structuur van een grote zinfandel uit Californië's Dry Creek Valley

Het domein
De wijngeschiedenis van deze plek begon in 1885 op de heuvels van Monte Bello Ridge, maar Ridge Vineyards werd officieel opgericht in 1962. Gelegen in Californië, kwam dit historische domein pas echt tot bloei met de komst van Paul Draper in 1969. Wereldwijd geroemd voor zijn ambachtelijke aanpak, vrij van chemicaliën en gericht op de zuivere expressie van het terroir, onderscheidt het domein zich door zijn volledige transparantie op de etiketten. Nu geleid door John Olney en sinds 1986 eigendom van de groep Otsuka Pharmaceutical, blijft het domein een essentiële referentie onder de grote wijnen van Amerika.

De wijngaard
De druiven komen uit de appellatie Dry Creek Valley, gelegen in Sonoma County. De wijnstokken gedijen op een hoogte van ongeveer 120 meter, met wortels die zich vastzetten in een terroir van klei en grindhoudende bodems. Het domein past gecertificeerde biologische landbouw toe, wat de biodiversiteit en de bodemgezondheid bevordert om het beste uit deze historische percelen te halen.

De jaargang
2024 werd gekenmerkt door overvloedige regenval. Na een vrij koel begin van het seizoen werden de temperaturen vanaf juni bijzonder warm. Een korte maar intense hittegolf in juli versnelde de rijping, wat leidde tot een geconcentreerde oogst die desondanks prachtig uitgebalanceerde druiven opleverde.

Wijnbereiding en rijping
Voor de productie van de Lytton Springs Zinfandel 2024 worden de druiven eerst zorgvuldig ontsteeld en vervolgens geperst. De alcoholische en malolactische gistingen verlopen volledig op natuurlijke wijze, gedreven door inheemse gisten en bacteriën. Deze Amerikaanse wijn rijpt vervolgens gedurende 16 maanden in Amerikaanse eiken vaten, waarvan 18% nieuw, om de structuur te verfijnen.

Druivensoorten
78% Zinfandel
13% Petite Sirah
6% Carignan
2% Alicante Bouschet
1% Grenache