Ridge Vineyards : Lytton Springs Zinfandel 2024

Kenmerken en proeftips voor de Lytton Springs Zinfandel 2024 van Ridge Vineyards

Proefnotities

Kleur
Een verleidelijke, diepe en intense paarse tint.

Neus
De opmerkelijk expressieve neus onthult prachtige aroma's van versgeplukte framboos, verweven met hints van zwarte peper, salie en zoethout, aangevuld met weelderige tonen van pure chocolade.

Smaak
In de mond overheersen royale smaken van pruim en zwarte kers. Prachtig soepele tannines en een elegante mineraliteit ondersteunen de textuur en leiden naar een lange, complexe afdronk met tonen van specerijen, zwarte thee en garrigue.

Spijs-wijncombinaties
Deze rode wijn combineert uitstekend met langzaam gegaard vlees in rijke sauzen, zoals bœuf bourguignon, of met in kruiden geroosterd vlees, zoals lamskoteletjes. Hij past ook prachtig bij eendenborst of met vijgen gevulde varkenshaas.

Serveren en bewaren
Om ten volle van de Lytton Springs Zinfandel 2024 te genieten, schenkt u hem het best op een temperatuur van 16–18 °C. Dankzij het uitstekende bewaarpotentieel kan deze jaargang worden weggelegd en tot ongeveer 2034 worden gedronken.

De rijkdom en structuur van een grote zinfandel uit Dry Creek Valley in Californië

Het domein
De wijnbouwgeschiedenis van deze locatie begon in 1885 hoog op de Monte Bello Ridge, maar Ridge Vineyards werd officieel pas in 1962 opgericht. Dit historische domein in Californië kwam echt tot bloei met de komst van Paul Draper in 1969. Het domein, dat wereldwijd bekendstaat om zijn ambachtelijke aanpak zonder chemicaliën, volledig gericht op de pure expressie van het terroir, onderscheidt zich door de volledige transparantie van zijn etiketten. Tegenwoordig wordt het geleid door John Olney en sinds 1986 is het eigendom van de groep Otsuka Pharmaceutical. Het blijft een onmisbare referentie onder de grote Amerikaanse wijnen.

De wijngaard
De druiven zijn afkomstig uit de appellatie Dry Creek Valley in Sonoma County. De wijnstokken gedijen op een hoogte van ongeveer 120 meter en wortelen in een terroir van klei- en grindbodems. Het domein werkt gecertificeerd biologisch en bevordert de biodiversiteit en de gezondheid van de bodem om het allerbeste uit deze historische percelen te halen.

Het oogstjaar
2024 werd gekenmerkt door overvloedige regenval. Na een vrij koel begin van het seizoen werd het vanaf juni bijzonder heet. Een korte maar intense hittegolf in juli versnelde de rijping, wat leidde tot een ingekorte oogstperiode die desondanks prachtig uitgebalanceerde druiven opleverde.

Vinificatie en rijping
Voor de Lytton Springs Zinfandel 2024 worden de trossen zorgvuldig ontsteeld en daarna gekneusd. De alcoholische en malolactische gisting komen volledig op natuurlijke wijze op gang, dankzij inheemse gisten en bacteriën. Deze Amerikaanse wijn rijpt vervolgens maar liefst 16 maanden op vaten van Amerikaans eikenhout, waarvan 18% nieuw, om de structuur te verfijnen.

Druivenrassen
78% zinfandel
13% petite sirah
6% carignan
2% alicante bouschet
1% grenache