Roc d'Anglade 2024

Kenmerken en proeftips voor Roc d'Anglade 2024

Proeven

Kleur
Helder en stralend, de kleur van deze wijn bekoort door haar zuiverheid.

Neus
Het aromatische boeket opent met tonen van vers fruit en witte bloemen, onderstreept door een mineraliteit die doet denken aan vuursteen.

Mond
De aanzet is vol en levendig en biedt een rijke textuur. Een fijne spanning en een alomtegenwoordige mineraliteit leiden de wijn naar een lange, smakelijke afdronk die doet watertanden.

Wijn-spijscombinaties

Dankzij zijn grote frisheid past deze witte wijn ideaal bij zeevruchten of delicate vis.

Serveren en bewaren

Roc d'Anglade 2024 kan nu al worden genoten en zal nog tot ongeveer 2036 aan complexiteit winnen.

De spanning en mineraliteit van een grote witte wijn uit de Languedoc

Het domein

Roc d'Anglade, opgericht in 1999, ligt in Langlade, in het hart van de Languedoc. Dit historische terroir, waarvan de reputatie teruggaat tot de middeleeuwen, werd zelfs door Lodewijk XIV in het zonnetje gezet. Tegenwoordig leidt Rémy Pédréno het domein, bijgestaan door zijn echtgenote Martine. Op een wijngaard van twaalf hectare volgt de wijnmaker een ambachtelijke aanpak die alles wat leeft respecteert. Hij geeft voorrang aan frisheid en precisie en maakt unieke cuvées die onmisbare referenties zijn geworden voor liefhebbers van grote wijnen uit het zuiden van Frankrijk.

De wijngaard

De wijngaard voor witte druivenrassen beslaat vier hectare en is geclassificeerd als IGP Pays du Gard. De wijnstokken, ongeveer 25 jaar oud, staan op kalkhoudende mergel en kiezelhoudende kleigronden. Opvallend voor de streek is dat de percelen overwegend op het noorden liggen, wat helpt om een grote frisheid te behouden. Het domein is biologisch gecertificeerd, met een sterke biodynamische inspiratie, en bevordert de lokale biodiversiteit te midden van de garrigue. De opbrengsten zijn bijzonder laag, beperkt tot ongeveer 15 hl/ha.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geoogst. Voor Roc d'Anglade 2024 worden de druiven als hele trossen geperst, gevolgd door 24 uur koude debourbage. De most wordt vervolgens door zwaartekracht naar het vat overgebracht om te vergisten met inheemse gisten. De rijping vindt twaalf maanden plaats op fijne droesem in demi-muids en foeders, gevolgd door zes maanden op roestvrijstalen tanks, met zo nodig wat bâtonnage. Vóór het bottelen ondergaat de wijn een zeer lichte niet-steriele filtratie.

Druivenrassen

70% Chenin, 10% Chardonnay, 10% Grenache Blanc, 5% Grenache Gris, 5% Carignan Blanc.