Roc d'Anglade 2022

Kenmerken en proefnotities van Roc d'Anglade 2022

Proeverij

Het oog
Een heldere, briljante robijnrode kleur, geaccentueerd door diepe violette tinten.

De neus
Intens en complex, de neus ontvouwt zich met aroma's van gekneusde aardbeien, zwarte bes en bosbes, versterkt door subtiele accenten van violet en kaneel. Bij beluchting komen subtiele kruidige, peperachtige noten naar boven, samen met nuances van garrigue, leer en een vleugje wild.

De mond
Gulzig en zinnelijk, de mond verleidt met een zijdezachte textuur en opvallend fijne tannines. Perfect in balans dankzij een mooie frisheid, biedt hij een rijke expressie van sappig rood en zwart fruit, ondersteund door een zilte minerale ruggengraat. De afdronk is opmerkelijk lang.

Wijn-spijscombinaties

Deze rode wijn combineert uitstekend met gegrild rood vlees zoals een rib van rundvlees, of meer verfijnde gerechten zoals een beef Wellington. Hij past ook prachtig bij lamsvlees met Provençaalse kruiden, wild zoals eend met vijgen of hertenvlees, evenals bij belegen koemelkkazen.

Service en bewaring

Al toegankelijk, deze Roc d'Anglade 2022 zal zich verder blijven ontwikkelen en kan tot ongeveer 2031 worden gedronken.

Overige kenmerken

Deze wijn onderscheidt zich door een gematigd alcoholpercentage van 12,5%, wat de wijn een grote drinkbaarheid en frisheid geeft tijdens de proeverij.

De elegantie en frisheid van een rode wijn uit de Languedoc

Het domein

Opgericht in 1999, is Roc d'Anglade een vooraanstaand domein gelegen in het historische dorp Langlade, in het hart van de Languedoc. Opgericht door Rémy Pédréno, een gepassioneerde wijnmaker met ervaring in de Rhônevallei, wist het domein zich al snel te profileren als een referentie in het zuiden van Frankrijk. Vandaag wordt het domein gezamenlijk geleid door Rémy en Martine Pédréno, samen met wijnmaker Jeremy Stevenson. Gedreven door een voortdurend streven naar finesse en frisheid, bewerkt het team de wijngaarden volgens biologische landbouwmethoden en produceert het authentieke wijnen die het unieke karakter van hun terroir volledig tot uiting brengen.

De wijngaard

Geproduceerd onder de IGP Pays du Gard-appellatie, komt deze wijn van een wijngaard van ongeveer 9 tot 10 hectare ten westen van Nîmes. De wijnstokken, met een leeftijd van 25 tot 30 jaar, groeien op een mozaïek van mergel-kalksteenbodems bedekt met klei, silica en kiezelstenen die 's nachts warmte afgeven. Voornamelijk noordelijk gericht om de frisheid van de bessen te behouden, is de wijngaard sinds 2011 biologisch gecertificeerd. De bodems worden mechanisch bewerkt met natuurlijke grasbedekking, en de oogst gebeurt volledig met de hand.

Het oogstjaar

Het jaar 2022 in de Languedoc werd gekenmerkt door typisch mediterrane weersomstandigheden. Het groeiseizoen kende hogere temperaturen dan gemiddeld, vergezeld van wisselvallige neerslag gedurende het hele seizoen.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van Roc d'Anglade 2022 gebeurt met een hoog aandeel hele druiventrossen (80 tot 100%) en inheemse gisten. De maceratie duurt 15 tot 18 dagen in open kuipen, zonder mechanische extractie, om de delicatesse van het fruit te behouden. Na overheveling met de zwaartekracht wordt de wijn 18 maanden gerijpt in grote houten vaten (foeders, muids en halve muids) op fijne droesem, met regelmatige batonnage. Een zeer lichte bentonietfiltratie gaat aan de botteling vooraf.

Druivenrassen

• Carignan (55%)
• Mourvèdre (25%)
• Grenache (20%)

Deze assemblage wordt aangevuld met kleine hoeveelheden Syrah en Cinsault.