Roc d'Anglade 2013

Proefnotities en serveersuggesties voor Roc d'Anglade 2013

Proeven

Kleur
De wijn toont een diepe robijn-granaatkleur, versterkt door subtiele violette schakeringen en een nuanceverschil van de kern tot aan de rand van het glas.

Neus
In de neus opent de wijn met een fijne dierlijke toets die doet denken aan leder en bosgrond, vergezeld door aroma’s van zure kersen en zoethout. Na beluchting verrijken geuren van bramenconfituur en een florale hint van oranjebloesem het bouquet.

Smaak
De aanzet is opvallend verfijnd, met een zijdezachte textuur. Het sappige mondgevoel ontvouwt een tanninestructuur van opmerkelijke finesse, in balans gebracht door een aanhoudende, levendige frisheid. De wijn wint geleidelijk aan volume in de mond zonder ooit zwaar te worden en biedt een uitzonderlijke aromatische lengte, waarbij de aroma’s nog enkele seconden na het proeven blijven evolueren.

Spijs- en wijncombinaties

Deze Roc d'Anglade 2013 combineert perfect met een stuk rundvlees met gratin dauphinois, een met kruiden geroosterde lamsbout met Herbes de Provence, of gevederd en behaard wild. Hij past ook uitstekend bij een Camargue gardianne de taureau, barbecue-gegrild vlees, of harde kazen en gerijpte geitenkazen.

Serveren en bewaren

Het wordt aanbevolen Roc d'Anglade 2013 1 tot 2 uur voor het serveren te karafferen en te schenken op een temperatuur tussen 15 en 18°C. Deze wijn kan worden gedronken tot circa 2033, of zelfs nog langer.

Een Languedoc-wijn van opmerkelijke elegantie en finesse

Het domein

Het Roc d'Anglade-domein werd in 1999 opgericht door Rémy Pédréno en zijn vrouw Martine en beslaat 9 tot 10 hectare in Langlade, in de Gard, op ongeveer vijftien kilometer ten westen van Nîmes. Rémy Pédréno, voormalig IT-ingenieur die na een leertijd bij het domein Rostaing in Côte-Rôtie de overstap naar de wijnbouw maakte, heeft zich gevestigd als een van de meest getalenteerde wijnmakers van de Languedoc. Het domein werkt sinds de oprichting volgens gecertificeerde biologische landbouw en maakt wijnen onder IGP Pays du Gard, een bewuste keuze die volledige creatieve vrijheid mogelijk maakt. In 2022 sloot Jeremy Stevenson zich aan bij het managementteam en bracht internationale ervaring mee die hij opdeed in Nieuw-Zeeland, de Elzas, Chili en Oregon.

De wijngaard

De wijngaarden van Roc d'Anglade profiteren van een zeldzame noordelijke ligging voor de streek, wat deze Languedoc-wijnen een opmerkelijke frisheid en balans geeft. De bodems bestaan uit kalkhoudende mergels, bedekt met klei-, slib- en siliciumrijke lagen, met in bepaalde percelen de aanwezigheid van grote kiezels aan de oppervlakte. Dit mozaïek aan terroirs, biologisch bewerkt met strikt gecontroleerde opbrengsten van 20 hectoliter per hectare voor de rode wijnen, maakt een authentieke expressie van het terroir mogelijk. De stokken die bijdroegen aan de cuvée van 2013 hadden een gemiddelde leeftijd van 25 tot 30 jaar, variërend van 5 tot 60 jaar afhankelijk van de percelen.

Het wijnjaar

Het wijnjaar 2013 werd gekenmerkt door contrasterende weersomstandigheden. Na een zachte, regenachtige winter kende de lente enkele koelere periodes, gevolgd door een hete, zonnige zomer. De welkome regen aan het einde van augustus zorgde voor een optimale rijping van de druiven en onthulde bessen met een opmerkelijke gulheid en balans.

Vinificatie en rijping

De oogst van Roc d'Anglade 2013 vond handmatig plaats, met selectie in de wijngaard. De gisting startte met natuurlijke, inheemse gisten, waarbij 80% van het volume als hele trossen werd behouden. De rijping duurde 18 maanden op fijne lies en werd gelijk verdeeld over demi-muids, muids en eiken foudres, wat een geleidelijke oxidatie en een gematigde houtinvloed mogelijk maakte. Voor het bottelen onderging de wijn slechts een lichte filtratie over witte aarde.

Druivenrassen

Carignan
Mourvèdre
Grenache
Syrah
Cinsault