Roc d'Anglade 2024

Kenmerken en proefnotities van de Roc d'Anglade 2024 Roc d'Anglade

Proeven

Het oog
De kleur toont een prachtige rode tint.

De neus
Intens en complex, de neus verspreidt aroma's van morellenkers en wilde framboos, harmonieus verweven met tonen van zoete specerijen zoals kaneel en kruidnagel, samen met subtiele accenten van garrigue en lavendel.

De mond
De mond onderscheidt zich door zijn rijke textuur en vloeiendheid, met rijpe tannines en grote elegantie. De opmerkelijk lange afdronk strekt zich uit met prachtige minerale precisie, wat een perfecte balans en grote finesse weerspiegelt.

Wijn-spijsadvies

Deze rode wijn combineert uitstekend met geroosterd of gegrild vlees, zoals rundvlees met paddenstoelen of peper, alsook met delicater vlees zoals lam of wild. Hij combineert ook zeer goed met smaakvolle vegetarische gerechten zoals ratatouille of gratin dauphinois, en past prachtig bij belegen kazen zoals geitenkaas, Comté of Manchego.

Service en bewaring

Met een zeer fijn potentieel is deze Roc d'Anglade 2024 gemaakt voor langdurige bewaring in de kelder, waardoor de aroma's in de loop van de tijd verder in complexiteit kunnen toenemen.

Overige kenmerken

Deze wijn heeft een gematigd alcoholpercentage van 13%. Het domein is bovendien biologisch gecertificeerd.

De elegantie en precisie van een grote wijn uit de Languedoc

Het domein

Opgericht in 1999 door Rémy Pédréno, heeft het domein Roc d'Anglade zich snel gevestigd als een belangrijke referentie in de Languedoc. Gelegen op het historische terroir van Langlade, in Frankrijk, wordt dit ongeveer negen hectare grote domein nu geleid door Rémy en zijn vrouw Martine, recentelijk vervoegd door Jeremy Stevenson. Geleid door een filosofie van minimale interventie en een constant streven om het terroir tot uitdrukking te brengen, produceert het domein wijnen die bekend staan om hun frisheid en balans, waarmee de nobele reputatie van dit wijngoed, waarvan de geschiedenis teruggaat tot de middeleeuwen, wordt herstelt.

Het wijngoed

Geklasseerd als IGP Pays du Gard, bloeit het wijngoed op een plateau met een noordgerichte oriëntatie, ideaal om de frisheid van de druiven te behouden onder een mediterraan klimaat. De wijnstokken zijn geplant op kalkhoudende mergelbodems, samengesteld uit een derde klei, een derde silica en een derde kalksteen, doorspekt met afgeronde kiezelstenen. Het domein wordt biologisch bewerkt, met een strikt opbrengstbeheer en zorgvuldig handwerk om biodiversiteit en de gezondheid van de wijnstokken te bevorderen.

Het oogstjaar

Het jaar werd gekenmerkt door een milde en warme lente, gevolgd door een gematigd zomerseizoen, gespaard van extreme hitteperiodes. Deze gunstige weersomstandigheden zorgden ervoor dat de oogst met een optimale fenolische rijpheid kon worden bereikt, zonder overmatige waterstress voor de wijnstokken.

Vinificatie en rijping

Na handmatige oogst en rigoureuze sortering wordt de Roc d'Anglade 2024 gevinifieerd met hele trossen of met lichte ontsteling, in open kuipen en met inheemse gisten. De gisting duurt ongeveer vijftien dagen. De wijn ondergaat vervolgens malolactische gisting voordat hij bijna achttien maanden rijpt in grote houten vaten (foudres en demi-muids), wat een langzame rijping op de droesem toelaat zonder houtachtige aroma's aan de wijn te geven.

Druivenrassen

Deze wijn is een blend van Carignan (50%), Syrah (25%) en Grenache (25%).