Roc d'Anglade : Anglada 2023

Kenmerken en proefnotities van Roc d'Anglade "Anglada" 2023

Proefnotities

De neus
De neus onthult delicate tonen van aromatische kruiden die doen denken aan de omringende garrigue, ondersteund door een fraaie mineraliteit.

De mond
In de mond onderscheidt de wijn zich door frisheid en spanning. De minerale, zilte expressie, geërfd van het kalkhoudende terroir, houdt lang aan en leidt naar een afdronk van grote finesse.

Wijn-spijsadvies

Deze wijn combineert prachtig met geroosterde mediterrane groenten, zoals aubergines, courgettes of paprika's. Hij past ook uitstekend bij zachte kazen, met name geitenkaas of kruidenkazen.

Service en bewaring

Deze wijn kan jong worden gedronken, maar zal zich in de fles gunstig blijven ontwikkelen en kan tot ongeveer 2038 goed worden gedronken. De "Anglada" 2023 vertoont dan ook een uitstekend rijpingspotentieel.

De frisheid en minerale expressie van een witte wijn uit de Languedoc

Het domein

Opgericht in 1999 door Rémy Pédreno en zijn vrouw Martine, de huidige eigenaren, ligt het domein Roc d'Anglade in het historische dorp Langlade, in Frankrijk. Dit domein in de Languedoc omvat een wijngaard van 9,5 hectare. Geleid door een filosofie van respect voor levende organismen en biodiversiteit, produceert het domein wijnen van grote elegantie, ver verwijderd van de overrijpheid die in de regio gangbaar is. Inmiddels ondersteund door Jeremy Stevenson, wordt het domein door de beste Michelin-sterrenrestaurants erkend voor zijn authentieke cuvées en ambachtelijke aanpak.

De wijngaard

De wijngaard, gelegen in Frankrijk, valt onder de IGP Pays du Gard. De wijnstokken die aan deze cuvée zijn gewijd, aangeplant in 2015, profiteren van een hoogte gelegen locatie en een noordwestelijke oriëntatie. Dit bijzondere terroir rust op een kalkhoudende bodem, omringd door de typische vegetatie van de garrigue. Het domein wordt volgens de principes van de biologische landbouw bewerkt, met certificering behaald in 2011, en geeft de voorkeur aan handmatige oogst en nauwgezette observatie van de planten om de natuurlijke frisheid van de druiven te behouden.

Het oogstjaar

2023 bracht gunstige weersomstandigheden voor de regio. De groeicyclus stelde de bessen in staat een evenwichtige rijpheid te bereiken, waarbij frisheid en aromatische expressie de voorkeur kregen boven een overmatige concentratie.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van de cuvée "Anglada" 2023 volgt een minimalistische aanpak. De gisting begint op natuurlijke wijze door inheemse gisten, zonder enige kunstmatige temperatuurregeling. Het proces omvat gisting met hele druiventrossen en minimale handmatige extractie, gevolgd door een verlengde maceratie en rijping in grote vaten om de zuiverheid van het fruit en de expressie van het terroir te behouden.

Druivenras

Grenache Blanc