Simonnet-Febvre : Chablis 1er cru "Mont de Milieu" 2022

Ingetogen, elegant en verfijnd voorbeeld van Mont de Milieu. Prachtige zuiverheid van het fruit, gekoppeld aan frisse zuren en een lange, stenige, minerale afdronk. Zeer typisch voor top Chablis premier cru. Zal mooi rijpen.

Prachtig precieze aroma’s van steenvrucht en peer wikkelen zich rond een stenige, ziltige kern en leveren een magnifieke Chablis die alle deugden van deze appellation prachtig laat zien. Zeer lange afdronk, aangevuld met tonen van vuursteen en verse boter. Vergist en gerijpt voor 80% in roestvrijstalen tank en 20% in gebruikte eiken barriques. Nu drinken of bewaren.