Tardieu Laurent : Condrieu "Vieilles Vignes" 2025

Kenmerken en proeftips voor de Condrieu "Vieilles Vignes" 2025 van Tardieu-Laurent

Wijn-spijscombinaties

Deze witte wijn past op elegante wijze bij edele schaal- en schelpdieren, zoals kreeft met een delicate botersaus, maar ook bij vette vis zoals zalm. Hij komt eveneens prachtig tot zijn recht bij gevogelte in een romige saus, licht gekruide Aziatische gerechten en zachte kazen met een witte schimmelkorst.

Serveren en bewaren

De Condrieu "Vieilles Vignes" 2025 profiteert van karaferen vlak voor het proeven en wordt geserveerd op een temperatuur van ongeveer 10 °C, zodat zijn textuur en aromatisch palet volledig tot uiting komen.

Een Condrieu "Vieilles Vignes" gevormd door de arzelle-bodems van Maison Tardieu-Laurent

Het domein

Tardieu-Laurent werd in 1996 opgericht in Lourmarin, in de Luberon, en heeft zich ontwikkeld tot een bijzondere négociant-éleveur in de Rhônevallei. Het huis bezit geen eigen wijngaarden en werkt samen met bijna honderd partnerwijnbouwers. Het wordt tegenwoordig geleid door Michel Tardieu en zijn zoon Bastien en zet een élevage-filosofie voort die is geïnspireerd op Bourgondische methoden, met oog voor oude wijnstokken en een getrouwe weergave van de terroirs van de Rhône.

De wijngaard

De Condrieu "Vieilles Vignes" is afkomstig van verschillende historische lieux-dits van de appellation, waaronder Paton, Lys de Volan, la Bonnette, Rochecourbe, Les Rivoires en Merlant. De wijnstokken, ongeveer vijftig jaar oud, staan op steile hellingen die zijn aangelegd als smalle terrassen en wortelen in arzelle-bodems, een mengeling van verweerd graniet, mica, leisteen en klei die de wijn een uitgesproken mineraal karakter geeft. De druiven worden met de hand geoogst, vaak bij partners die zich inzetten voor biologische of biodynamische methoden.

Het jaar

Het jaar 2025 liet een contrast zien tussen het noordelijke en het zuidelijke deel van de Rhônevallei. In het noorden, waar Condrieu ligt, bleef de neerslag gematigd en vorderde de fenolrijpheid harmonieus, wat resulteerde in gematigde alcoholgehaltes. De druiven bereikten zo een evenwicht tussen concentratie en frisheid, waarbij de wijnstokken na een groeicyclus met enkele klimatologische onzekerheden vanzelf hun harmonie leken te hebben gevonden.

Vinificatie en rijping

De Condrieu "Vieilles Vignes" 2025 wordt gefermenteerd en vervolgens negen maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten uit de bossen van Allier, Tronçais en Jupille, verdeeld over nieuwe vaten en vaten die één of twee keer zijn gebruikt. De wijn wordt gebotteld zonder klaring en met lichte filtratie, om de aromatische zuiverheid en complexiteit te behouden.

Druivenras

Deze wijn is gemaakt van 100% Viognier, het enige druivenras van de appellation Condrieu.