Tarra di Sognu 2023

Kenmerken en proeftips van de Tarra di Sognu Blanc 2023 van Clos Canarelli

Proefnotities

De neus
Het aromatische boeket valt op door zijn memorabele mineraliteit en onthult subtiele tonen van witte bloemen, anijs en bergamot, wat het een uniek bloemig en kruidig karakter verleent.

De mond
De mond biedt een omhullende textuur en een fijn volume, gedragen door een zuivere spanning en een opmerkelijke mineraliteit. Aroma's van citroen, geelvlezig fruit, abrikoos en meloen vervlechten zich harmonieus. De ervaring wordt afgesloten met een lange finale, gekenmerkt door een treffende zoutigheid, een ware weerklank van de maritieme invloeden van dit terroir.

Wijn-spijsadvies
Deze cuvée combineert prachtig met zeevruchten. Ze doet oesterplateaus, schaaldieren zoals kreeft of krab, evenals weekdieren en delicate vis, volledig tot hun recht komen.

De wedergeboorte van een historisch Corsicaans terroir door Clos Canarelli

Het domein
Opgericht in 1968 in de regio Figari op Corsica, wordt Clos Canarelli vandaag geleid door Yves Canarelli, die het familiedomein in 1993 overnam. Als een echte pionier van de wijnbouwkundige wedergeboorte van het eiland heeft hij uitzonderlijk werk verricht bij het herstel van inheemse druivenrassen die ooit in de vergetelheid waren geraakt. Het wijngoed, biologisch en biodynamisch bewerkt, strekt zich uit over unieke terroirs tussen Figari en Bonifacio. Onder zijn leiding is het domein een belangrijke referentie geworden, geroemd voor zijn milieuvriendelijke aanpak en voor het in de kijker zetten van de historische identiteit van Corsica.

Het wijngoed
Geclassificeerd als Vin de France, is deze cuvée afkomstig van een uniek wijngoed van drie hectare, aangeplant in 2013. Gelegen op de kliffen van Bonifacio, gedijen deze wijnstokken op een zeldzaam terroir van kalksteen en krijt, in tegenstelling tot de gebruikelijke granietbodems van het domein. Deze historische locatie, waarvan de herbeplantingsrechten na een wachttijd van twintig jaar konden worden verworven, profiteert van de voortdurende maritieme invloed van de kustlijn.

Vinificatie en rijping
Voor de vervaardiging van de Tarra di Sognu Blanc 2023 worden de druiven volledig ontsteeld voordat de gisting begint in demi-muids. De wijn rijpt vervolgens acht maanden op foeders en demi-muids. Het gebruik van deze neutrale vaten laat de wijn evolueren met behoud van de zuiverheid van het fruit, zonder houtaroma's over te dragen.

Druivenrassen
Vermentinu (80%)
Rimenese (10%)
Biancu Gentile (5%)
Genovese (4%)
Carcaghjolu Biancu (1%)