Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves : L'Echelier 2022
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proefnotities van de Saumur-Champigny "L'Echelier" 2022 van Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves
Proefnotitie
Het oog
Met een mooie intensiteit toont deze wijn een diepe rode kleur.
De mond
Deze wijn onderscheidt zich door zijn opmerkelijke krijtachtige mineraliteit, die doorloopt tot een afdronk van kristalheldere puurheid.
De minerale en authentieke expressie van een grote Loire-wijn
Het domein
Het domein werd in 1850 gesticht door de familie Duveau en ligt in Varrains, in het hart van de wijnstreek Loire. Sinds de overname in 1991 beslaat Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves nu een wijngaard van 28 hectare, verdeeld over 61 percelen. Als pionier op het gebied van biodynamie sinds 2004 wordt het domein momenteel geleid door Thierry Germain, die daarbij wordt ondersteund door zijn kinderen Louis en Jeanne. Het domein onderscheidt zich door zijn respectvolle benadering van levende organismen, met de nadruk op ecologisch evenwicht en de authentieke expressie van zijn terroirs.
De wijngaard
Deze wijn uit de Saumur-Champigny-appellatie komt van de Clos de l'Échelier, een historisch perceel van 2,5 hectare dat wordt omsloten door 300 jaar oude stenen muren. De wijnstokken, die in 2022 gemiddeld 40 jaar oud waren, staan er dicht opeen met circa 6.500 stokken per hectare. Het terroir bestaat uit klei-kalksteenbodems, met een 30 centimeter dikke laag zand die rust op een ondergrond van kalksteen uit het Boven-Turoon. De aanwezigheid van oude kersen- en eikenbomen in de wijngaard draagt bij aan het behoud van de biodiversiteit.
Vinificatie en rijping
Voor de cuvée "L'Echelier" 2022 wordt gekozen voor een minimalistische aanpak in de vinificatie. De gisting vindt plaats met inheemse gisten in betonnen kuipen of grote houten foeders. Er wordt gekozen voor langere macceratieperiodes om de nodige structuur te onttrekken en agressieve tannines te vermijden. De rijping gebeurt vervolgens in vaten die speciaal zijn gekozen en afgestemd op de kenmerken van het perceel.
Druivenras
Cabernet Franc (100%).
