Valentin Zusslin : Riesling "Clos Liebenberg" Monopole 2012
Voorraad in het pand - Verzending vanaf 22 mei 2026
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Proefnotities en serveeraanbevelingen voor Valentin Zusslin’s Riesling "Clos Liebenberg" Monopole 2012
Proeven
Een licht strogele kleur gaat vooraf aan een complexe, minerale neus. In de mond is de wijn geconcentreerd en gestructureerd, terwijl hij elegant blijft, met een levendige zuurgraad die zorgt voor een mooi uitgebalanceerde frisheid. De textuur, met een stevige korrel die doet denken aan perenschil, zet zich voort in een lange afdronk, die blijft hangen op minerale en licht citrusachtige tonen.
De frisheid en rijkdom van een Elzasser riesling van grote hoogte
Het domein
Het Domaine Valentin Zusslin, opgericht in 1691 in Orschwihr in het zuiden van de Elzas, wordt vandaag geleid door Marie en Jean-Paul Zusslin, vertegenwoordigers van de 13e generatie van de familie. In 1997 omgeschakeld naar biodynamische landbouw door Jean-Marie Zusslin, beslaat het domein zestien hectare verspreid over verschillende prestigieuze terroirs, waaronder Bollenberg, Grand Cru Pfingstberg en Clos Liebenberg, een exclusieve monopole van het domein. Gecertificeerd door ECOCERT, Demeter en Biodyvin, hanteert het domein een wijnbouw die de biodiversiteit respecteert en een minimalistische vinificatie die de authentieke expressie van zijn terroirs bevordert. Erkend door toonaangevende gidsen met vijf sterren van Bettane et Desseauve en gerangschikt onder de tien beste biodynamische wijnhuizen ter wereld, belichaamt Valentin Zusslin de hedendaagse Elzasser wijnbouwkundige excellentie.
De wijngaard
De Riesling "Clos Liebenberg" Monopole is uitsluitend afkomstig van Clos Liebenberg, een monopole-perceel van vier hectare gelegen op de top van de Pfingstberg, op ongeveer 380 meter hoogte. Dit Elzasser terroir, omgeven door wilde hagen, stenen muren en bos, geniet van een ideale zuidoostelijke ligging. De bodems combineren mergel en Vogezenzandsteen, waarbij laatstgenoemde grotendeels overheerst. Het omringende bos zorgt voor een constante watervoorziening en matigt de temperaturen, waardoor er aanzienlijke temperatuurverschillen ontstaan tussen dag en nacht die de zuurgraad, rijpheid en balans van de druiven bevorderen. De wijnstokken, ongeveer achtenveertig jaar oud, worden geteeld volgens strikte biodynamische principes. Het domein heeft een rijk ecosysteem ontwikkeld met de aanwezigheid van schapen in de winter, bijenkorven in de lente en zomer, nestkasten voor vogels en schuilplaatsen voor vleermuizen, evenals het gebruik van dierlijke tractie met Sésame, het Comtois-paard.
Druivensoort
100% Riesling
