Valentin Zusslin : Riesling Grand cru "Pfingstberg" 1999

Kenmerken en proefadvies voor de Riesling Grand Cru "Pfingstberg" 1999 van Valentin Zusslin

Proeverij

Deze wijn verleidt met zijn zuivere neus, waarin frisse florale en citrusaroma’s naar voren komen. Levendig en goed gestructureerd biedt het gehemelte een zachte textuur, ondersteund door een mooie balans en een aanhoudende afdronk.

De frisheid en precisie van een gerenommeerde Elzasser Riesling

Het domein

Opgericht in 1691, is het Domaine Valentin Zusslin gelegen in Orschwihr, tussen Colmar en Mulhouse. Met 16 hectare wijngaarden wordt dit familiedomein tegenwoordig geleid door Marie en Jean-Paul Zusslin, die de dertiende generatie vertegenwoordigen. Als pionier van de biodynamie in de Elzas sinds 1997 is het domein gecertificeerd door ECOCERT, DEMETER en BIODYVIN. Erkend als een van ’s werelds beste biodynamische producenten, geeft het domein de voorkeur aan kwaliteit boven kwantiteit.

De wijngaard

De Grand Cru Pfingstberg profiteert van een ideaal microklimaat met een zuidoostelijke ligging op ongeveer 300 meter boven zeeniveau. Beschermd tegen zware regenval door de toppen van de Vogezen, rust dit historische terroir, voor het eerst vermeld in 1299, op bodems van zandsteen, mergel en kalksteen. Een bos bedekt de top van de helling en zorgt voor een constante hydratatie van de wijnstokken. De steile hellingen hebben de aanleg van terrassen vereist, ondersteund door muren van zandsteen. Het domein past een respectvolle biodynamische wijnbouw toe, met bewust beperkte opbrengsten van 25 hectoliter per hectare, wat de concentratie en de expressie van het terroir in Alsace bevordert.

Druivensoort

100% Riesling.