William Fèvre : Chablis 1er cru "Beauroy" Domaine 2023

Een Chablis Premier Cru-wijn doordrenkt met finesse en frisheid

Het domein

Sinds de oprichting in 1959 heeft Domaine William Fèvre zich gevestigd als een toonaangevende speler in de Chablis-regio. Gedreven door een voortdurende zoektocht naar kwaliteit en authenticiteit, sloot dit prestigieuze Bourgondische domein zich in 1998 aan bij de Henriot Group, wat zijn aanwezigheid op de internationale wijnscene verder versterkte.

Met een wijngaard van 78 hectare, waarvan 15,9 hectare geclassificeerd als Premier Cru en 15,2 hectare als Grand Cru, beheert Domaine William Fèvre een mozaïek van percelen met uiteenlopende identiteiten, waarmee de volledige complexiteit van de Chablis-bodems tot uiting komt.

De wijngaard

"Beauroy" is een Chablis Premier Cru-wijn van een perceel van 1,12 hectare in de lieu-dit Troësmes, gewaardeerd om zijn ideale zuid-/zuidoostelijke oriëntatie en zijn kwalitatieve bijdrage aan de grote Premier Crus van de regio.
De wijnstokken rusten op typische Kimmeridgische bodems, bestaande uit mergels en kleiige kalkstenen rijk aan mineralen en mariene fossielen, met name oesters. Deze unieke geologische signatuur geeft deze Bourgogne-wijn zijn intense mineraliteit en verleidelijke structuur.

Druivensoort

Deze 2023 Chablis Premier cru "Beauroy" van Domaine William Fèvre is 100% Chardonnay.